Штрафы за отсутствие электронных транспортных накладных (ЭТрН) перенесены до марта 2027 года. Однако это не повод расслабляться, ведь многие поставщики уже переходят на новую систему. Рестораторам важно понимать, как работать с ЭТрН и кто должен заниматься их оформлением. Что делать: Посетите бесплатный вебинар от DocsInBox 30 июля в 14:00, где будут разобраны реальные кейсы и даны ответы на актуальные вопросы. Читать оригинал, Читать оригинал, Читать оригинал
Проблемы с поставщиками и рост цен
Рынок общепита сталкивается с сокращением числа поставщиков. За первые семь месяцев 2026 года некоторые компании потеряли до 6 поставщиков из-за сокращения клиентов, ограничений на импорт и роста НДС. Также отмечается снижение производства мяса птицы, что привело к росту оптовых цен на бройлера на 27% год к году. Что делать: Пересмотрите свою стратегию закупок, ищите новых надежных партнеров и будьте готовы к возможным колебаниям цен. Читать оригинал, Читать оригинал
Снижение посещаемости и оптимизация доставки
Посещаемость заведений общепита в России в первом полугодии 2026 года снизилась на 6–10%, так как потребители все чаще выбирают готовую еду на вынос. В этих условиях эффективная работа сайта доставки становится критически важной. Что делать: Проверьте свой сайт доставки по чек-листу и примите участие в вебинаре 28 июля в 12:00, где эксперты расскажут, как оптимизировать сайт для увеличения заказов. Читать оригинал, Читать оригинал
Кадровые возможности и обучение персонала
Кризис открывает новые кадровые возможности. Если вы или ваши сотрудники стремитесь к развитию, сейчас самое время для роста. Важно также выстроить эффективную систему обучения для всего персонала. Что делать: Присоединяйтесь к прямому эфиру с Анастасией Егоровой 29 июля в 10:00, чтобы узнать о карьерных перспективах. Разработайте четкие программы обучения для поваров, официантов и барменов. Читать оригинал, Читать оригинал
Новости индустрии и события
Россия стала лидером в Европе по производству пива, а бренд Rich стал партнером всероссийского фестиваля завтраков BreakFest. Также стало известно, что Артем Евстафьев возглавит новый fine dining ресторан в Дубае. Что делать: Следите за трендами, участвуйте в фестивалях и используйте маркетинговые возможности. Читать оригинал, Читать оригинал, Читать оригинал
Культурные события и мероприятия
В Алматы 31 июля состоится выступление кенийской исполнительницы Sofiya Nzau. В Москве на этой неделе пройдут концерты классической музыки в ГЭС-2. Что делать: Используйте культурные события для привлечения гостей, предлагая специальные предложения или тематические вечера. Читать оригинал, Читать оригинал
Стоматологии и медицина
Юридическая защита, женское лидерство и цена успеха в стоматологии