Ферментация наступает: новые вкусы в напитках
Ферментированные напитки, такие как комбуча, кефирные и йогуртовые основы, а также ферментированные фрукты, становятся новым трендом в кофейнях. Они предлагают свежие, сложные и запоминающиеся вкусы, уходящие от привычной сладости.
Что делать: Экспериментируйте с ферментированными ингредиентами для создания уникальных лимонадов, холодных чаев, кофейных тоников и смузи. Это отличный способ обновить меню и привлечь новых клиентов.
Читать оригинал
Кола возвращается в летние спешлы
Классический вкус колы вновь появляется в летних спешлах кофеен. Этот тренд может стать интересным дополнением к вашему меню, предлагая ностальгические и освежающие напитки.
Что делать: Рассмотрите возможность включения напитков со вкусом колы в ваше летнее предложение. Это может быть как классическая кола, так и авторские интерпретации с добавлением кофейных или других ингредиентов.
Читать оригинал
Готовимся к Russian Coffee Cup и кофейным конференциям
В Екатеринбурге стартует отборочный этап Russian Coffee Cup, а 17 сентября состоится масштабная конференция для кофейной индустрии. Это отличные возможности для обмена опытом, обучения и нетворкинга.
Что делать: Следите за новостями с кофейных фестивалей и конференций, чтобы быть в курсе последних трендов и инноваций. Участвуйте в профессиональных мероприятиях, чтобы расширить свои знания и найти новые идеи для развития бизнеса.
Читать оригинал
Читать оригинал