Антикризисный гайд для владельцев кофеен
Stream Coffee выпустил бесплатный гайд: как сократить расходы без потери качества, где точки роста выручки, как стабилизировать экономику.
Что делать: скачайте гайд и проверьте экономику. Найдите 3 статьи расходов для оптимизации и 2 упущенных точки роста.
Выставка «Кофе Чай Какао»: программа «ПРО Бизнес»
Финальный состав спикеров: рынок кафе в 2026, special-кофейни в ЖК, адаптация ассортимента под локацию, еда в сети кофеен. 15-17 апреля, Москва.
Что делать: посетите площадку. Особенно актуальны special-кофейни в ЖК и адаптация меню под район.
Hotelex Shanghai: обзор кофейного оборудования
ПИР-Кофе представил обзор новинок с Hotelex — аксессуары, посуда, оборудование. Мировые тренды, которые появятся в России через 6-12 месяцев.
Что делать: следите за обзорами для планирования обновления оборудования.
Премия «Шоколад года 2026»: победители
Победители в категориях bean-to-bar, десертный, с добавками. Nimat chocolate, Kusalov Chocolate, «Дикоросы большой страны». Дегустация 15 и 17 апреля на выставке.
Что делать: изучите продукцию победителей для расширения ассортимента. Участие в премиях даёт репутацию.