Робуста: не такая уж и выносливая?
Новое исследование ставит под сомнение привычное представление о робусте как о более устойчивом к климату сорте. Оказывается, несмотря на хорошую переносимость высоких температур, робуста плохо справляется с засухой и требует стабильного доступа к воде.
Что делать: Учитывайте эти данные при планировании закупок и формировании ассортимента, особенно если вы работаете с робустой или планируете расширять ее использование.
Читать оригинал
Итоги лета в кофейной индустрии
Лето 2026 года было насыщено событиями: от выбора новых чемпионов и мониторинга урожая в Бразилии до появления необычных вкусов в меню (банан с убе) и антикризисных конференций. Это время показало, как индустрия адаптируется к меняющимся условиям.
Что делать: Проанализируйте летние тренды и события, чтобы понять, какие изменения могут повлиять на ваш бизнес. Если вы пропустили конференцию, возможно, стоит приобрести запись, чтобы быть в курсе актуальных решений.
Читать оригинал
Тренды кофейной индустрии 2027 года
Будущее уже близко, и важно быть в курсе грядущих изменений. Изучение трендов поможет вам подготовиться к новым вызовам и возможностям, которые принесет 2027 год.
Что делать: Ознакомьтесь с прогнозами и трендами, чтобы заранее адаптировать свою стратегию, меню и маркетинговые активности. Это поможет вам оставаться конкурентоспособными и привлекательными для клиентов.
Читать оригинал