Премия «Обжарщик года 2027»: новые номинации и этапы
Главный профессиональный конкурс кофейной индустрии объявляет старт приема заявок. В 2027 году добавятся новые номинации, включая «Лучший обжар зерна обработки «высушен в мусильяже».
Что делать: Если вы или ваша компания занимаетесь обжаркой кофе, рассмотрите возможность участия в конкурсе для признания ваших достижений и повышения узнаваемости бренда.
Читать оригинал
Готовые напитки: новый тренд для увеличения чека и лояльности
В 2027 году готовые напитки (cold brew, концентраты, матча-наборы) станут не просто дополнительным товаром, а полноценным продолжением кофейни. Это поможет увеличить средний чек и укрепить связь с гостем.
Что делать: Разработайте линейку готовых напитков или наборов, которые гости смогут забрать домой или в офис, чтобы оставаться в их повседневной жизни.
Читать оригинал
Конференция кофейной индустрии: аналитика, дискуссии и новые идеи
17 сентября состоится конференция, которая предложит насыщенную программу: от аналитики и выступлений экспертов до бизнес-батлов и мастер-классов. Это отличная возможность для нетворкинга и получения актуальной информации.
Что делать: Запланируйте участие в конференции, чтобы быть в курсе последних тенденций, обменяться опытом с коллегами и найти новые идеи для развития вашего бизнеса.
Читать оригинал
Вебинар: «Честный знак» для общепита в 2026 году
30 июля пройдет бесплатный вебинар о работе с системой «Честный знак» в 2026 году. Участники получат календарь маркировки и чек-лист по ТС ПИОТ.
Что делать: Обязательно зарегистрируйтесь и посетите вебинар, чтобы быть готовым к изменениям в законодательстве и избежать штрафов.
Читать оригинал
Как витрина с десертами увеличивает средний чек
Доступна запись вебинара с шеф-кондитером Ириной Лысенко, где разбираются практические рекомендации по наполнению, оформлению витрины и выбору десертов для увеличения среднего чека и формирования общего впечатления о заведении.
Что делать: Приобретите запись вебинара, чтобы оптимизировать вашу витрину с десертами и превратить ее в эффективный инструмент продаж.
Читать оригинал