События и вдохновение
Фестиваль «Искусство есть» в Самаре продолжает вдохновлять шефов на создание блюд, посвященных знаковым личностям региона. А Дмитрий Левицкий делится впечатлениями от масштабного открытия винного города «Белый мыс» в Геленджике, сравнивая его с одновременным запуском десяти разных ресторанов.
Что делать: Ищите вдохновение в региональных проектах и масштабных открытиях. Подумайте, как можно связать кухню с местной культурой или создать уникальный концепт.
Читать оригинал, Читать оригинал