С 1 июля 2026 года ТС ПИоТ станет обязательным при работе с маркированными товарами. Важно разобраться в нюансах, связанных с фискальным накопителем, чтобы избежать двойной оплаты лицензии и понять, как изменится работа с маркированными товарами. Что делать: Изучите бесплатное руководство по ТС ПИоТ, чтобы подготовиться к изменениям. Читать оригинал, Читать оригинал
ФНС и нематериальные активы
Налоговая служба теперь может арестовывать не только деньги и недвижимость, но и нематериальные активы, такие как товарные знаки. Это может стать проблемой для рестораторов, планирующих масштабирование или продажу бренда.
Проверьте юридическую чистоту вашего товарного знака и будьте готовы к возможным ограничениям со стороны ФНС.
Гостинично-ресторанный сектор лидирует по росту зарплат в России: в первом квартале 2026 года средние заработки увеличились почти на 25% год к году. Несмотря на это, уровень оплаты труда в отрасли остается ниже общероссийского показателя. Что делать: Учитывайте эти данные при формировании зарплатной политики и привлечении персонала. Читать оригинал
Внедрение системы ХАССП
17 июня состоится вебинар о практических решениях по внедрению системы ХАССП, которая помогает соблюдать порядок на предприятии и готовиться к проверкам Роспотребнадзора. Будут рассмотрены кейсы, цифровизация ХАССП и нововведения в проверках. Что делать: Зарегистрируйтесь на вебинар, чтобы узнать, как эффективно внедрить ХАССП и избежать проблем с контролирующими органами. Читать оригинал
Новости бизнеса и экономики
Ценовые ожидания бизнеса в РФ в мае упали ниже уровней 2024–2025 годов, а ПМЭФ-2026 завершился рекордом: 1084 соглашения на 6,64 трлн рублей. Эти данные отражают общую экономическую ситуацию в стране. Что делать: Следите за экономическими новостями, чтобы корректировать свои бизнес-стратегии. Читать оригинал
Gastreet и ReBro рекомендации
На Gastreet будут разыгрывать и подписывать книгу Зернова-Перука-Киселева "Sex-Mex: мексиканская кухня". Также Сергей Миронов, омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса, рассказал о принципах подбора спикеров для нового формата Бизнес-кампус Gastreet. Что делать: Если вы на Gastreet, не упустите возможность получить ценные знания и познакомиться с авторами. Читать оригинал, Читать оригинал
Поиск продуктов и ценовая аналитика
В июне начинается сезон свежих лисичек, пик урожая ожидается в июле-августе. Также наблюдается снижение цен на капусту брокколи в СЗФО и сравнение цен на картофель в разных городах. Что делать: Используйте эту информацию для планирования закупок и оптимизации затрат на продукты. Читать оригинал, Читать оригинал, Читать оригинал
Учет в ресторанном бизнесе
Для успешного управления рестораном необходимо разбираться не только в маркетинге и работе с гостями, но и в финансовых отчетах. Важно уметь выявлять "косяки" и выстраивать эффективную систему управленческого учета. Что делать: Уделите внимание финансовой грамотности и освоению инструментов для анализа отчетов, таких как iiko. Читать оригинал
Международный форум гостеприимства и Фестиваль Джина
В Общественной палате РФ подвели итоги московского этапа Международного форума гостеприимства «Кухня без границ». А 27 июня на летней веранде Депо Три Вокзала пройдет 5-й Московский Фестиваль Джина GINERATION'26. Что делать: Посещайте отраслевые мероприятия, чтобы быть в курсе трендов, обмениваться опытом и расширять деловые связи. Читать оригинал, Читать оригинал
Форум "Свободный проектировщик"
В этом году "Фудмашина" будет состоять из трех форумов, один из которых – "Свободный проектировщик". Это площадка для диалога проектировщиков, рестораторов и поставщиков оборудования, где можно обсудить правильное проектирование и качественный сервис. Что делать: Участвуйте в форуме, если вы заинтересованы в оптимизации процессов проектирования и оснащения вашего ресторана. Читать оригинал
Повышение уровня гормонов счастья
Даже после выходных можно чувствовать себя уставшим. Для повышения уровня серотонина, дофамина и окситоцина (гормонов счастья) можно использовать простые действия, такие как легкая растяжка, дыхательные практики и прогулки на природе. Что делать: Включите эти простые практики в свой ежедневный распорядок, чтобы улучшить самочувствие и продуктивность. Читать оригинал, Читать оригинал
Фитнес и спорт
Фестиваль «Здоровье в большом городе»: новые возможности для фитнес-тренеров