Дайджест для рестораторов: Gastreet, налоги и тревожные сигналы рынка

Gastreet: Спецрейс и вдохновение от лидеров

Более 100 рестораторов отправятся на Gastreet спецрейсом «Аэрофлота» при поддержке «СберПервый». В полете их будут вдохновлять историями успеха лидеры отрасли, включая Дмитрия Левицкого.
Что делать: Следите за новостями с Gastreet, чтобы быть в курсе трендов и инсайтов от ведущих экспертов.
Читать оригинал ↗

Налоговая реформа: Ожидания и реальность

Рестораторы все больше озабочены оптимизацией налогов, особенно в свете налоговой реформы. Если в 2024 году интересовала «амнистия», то в 2026 — как выжить при текущих налоговых нагрузках.
Что делать: Проанализируйте свою налоговую стратегию и проконсультируйтесь с юристами по вопросам оптимизации, чтобы не оказаться в минусе.
Читать оригинал ↗

Тревожные сигналы рынка: 48 из 50 ресторанов в ноль или минус

Эмин Агаларов на ПМЭФ-2026 заявил, что 48 из 50 его ресторанов работают в ноль или в минус, что является тревожным индикатором потребительской уверенности. Ресторанный бизнес, по его словам, первым реагирует на изменения в экономике.
Что делать: Внимательно следите за потребительским поведением, оптимизируйте расходы и ищите новые форматы для привлечения гостей в условиях снижения покупательской способности.
Читать оригинал ↗

Новый гастрономический опыт: Японский шеф в Москве