Дайджест HoReCa: Мишлен, самозанятые и QR-коды

Мишлен в Хельсинки и российские реалии

Павел Демин и его ресторан «Бореаль» получили звезду Мишлен в Хельсинки, что вызвало размышления о потенциале российской гастрономии, если бы гид продолжал свою работу в России. Это подчеркивает высокий уровень российских шеф-поваров, даже за пределами страны.
Что делать: Следите за успехами российских талантов на международной арене, это может вдохновить на новые идеи и стандарты качества.
Читать оригинал ↗

---

Осторожно: самозанятые и налоговый ИИ

ФНС активно использует искусственный интеллект для выявления нарушений при работе с самозанятыми. Ресторатору доначислили НДФЛ и страховые взносы за работу с самозанятой, которая менее двух лет назад была его сотрудником. Налоговый ИИ сопоставляет чеки самозанятых с данными о предыдущих трудовых отношениях.
Что делать: Тщательно проверяйте историю трудовых отношений с самозанятыми, чтобы избежать штрафов. Убедитесь, что с момента увольнения сотрудника прошло более двух лет, прежде чем заключать с ним договор как с самозанятым.
Читать оригинал ↗

---

Единый QR-код для оплаты: что изменится с 1 сентября 2026 года

С 1 сентября 2026 года в России вводится единый стандарт оплаты через QR-код. Покупатели смогут использовать один универсальный QR-код на кассе и выбирать нужный банк в своем мобильном приложении. Это упростит процесс оплаты для клиентов.
Что делать: Подготовьтесь к внедрению единого QR-кода, чтобы обеспечить бесперебойную работу касс и удобство для ваших гостей. Возможно, потребуется обновление ПО или оборудования.
Читать оригинал ↗