Летние вызовы и новые возможности: от Мишлена до бьюти-туризма

Мишлен в Хельсинки и перспективы для России

Шеф-повар Паша Демин и его ресторан «Бореаль» получили звезду Мишлен в Хельсинки. Это событие вызывает размышления о том, как изменилась бы кулинарная карта России, если бы гид Мишлен продолжал свою работу в Москве и Петербурге.
Что делать: Следите за трендами в ресторанном бизнесе и вдохновляйтесь успехами коллег, чтобы повышать уровень сервиса и качества в своем заведении. Читать оригинал ↗

Прибыль в мае и стратегические решения

Несмотря на общие пессимистичные настроения, одна из московских прошуттерий показала неожиданно высокую прибыль в мае. Владелец, однако, принял стратегическое решение о закрытии, предвидя осеннюю волну закрытий и предпочитая выйти из бизнеса «с высоко поднятой головой».
Что делать: Внимательно анализируйте финансовые показатели и не бойтесь принимать сложные, но стратегически верные решения, даже если текущие результаты кажутся благоприятными. Читать оригинал ↗

Как спасти летнюю кассу салона красоты

Лето часто становится периодом расслабления для владельцев бизнеса, но именно в это время могут возникнуть проблемы: отпуска сотрудников, отток клиентов, повышение аренды. Важно заранее продумать стратегию, чтобы избежать паники и финансовых потерь.
Что делать: Заранее подготовьтесь к летнему сезону, разработайте акции и предложения для клиентов, продумайте систему мотивации для сотрудников, чтобы избежать «провала» вместо «прорыва». Читать оригинал ↗

Инновации в бьюти-индустрии: от R&D до съедобных фонтанов