Фудкост под контролем: скрытые потери и их влияние на прибыль
Ошибки в учете, списания и расхождения между фактическими остатками и данными в системе могут незаметно съедать прибыль ресторана еще до того, как блюдо окажется на столе. Эти факторы напрямую влияют на фудкост, делая его выше, чем кажется. Что делать: Посетите вебинар DocsInBox 16 сентября в 14:00 мск, чтобы узнать о скрытых потерях и способах их контроля. Читать оригинал, Читать оригинал, Читать оригинал
Логистика и себестоимость: как проблемы с топливом влияют на рестораны
Проблемы с топливом на юге России приводят к задержкам поставок и росту себестоимости продуктов. Некоторые рестораны уже подняли цены на 10%, а другие активно ищут локальных поставщиков для снижения рисков. Что делать: Проверьте долю привозных продуктов, определите критические SKU, найдите второго поставщика и установите минимальный страховой запас. Читать оригинал
Новые форматы и конкуренция: X5 выходит на рынок готовой еды
Крупные ритейлеры, такие как X5 Group, активно развивают направление готовой еды. Бургеры и наггетсы "Ростикс" теперь доступны в "Пятерочке", а X5 открыл первое отдельное кафе в РУДН с 350 позициями готовой еды. Это говорит о растущей конкуренции и изменении потребительских предпочтений. Что делать: Следите за трендами в ритейле и готовой еде, рассматривайте возможности коллабораций или адаптации своих предложений. Читать оригинал
Управление рестораном на расстоянии: отпуск для собственника
Благодаря современным системам управления, таким как iikoWeb, собственники ресторанов могут контролировать бизнес удаленно, что позволяет им брать отпуск. Это открывает новые возможности для масштабирования и личного времени. Что делать: Изучите возможности систем управления, которые позволяют эффективно контролировать бизнес из любой точки мира. Читать оригинал
Персонализация и лояльность: как вернуть гостей и увеличить продажи
Эффективная работа с гостевой базой, персонализация предложений и механики лояльности помогают сократить потери трафика на этапе бронирования, довести бронь до визита и стимулировать повторные посещения. Что делать: Посетите вебинар GetMeBack и GuestMe 15 сентября в 12:00, чтобы узнать, как использовать данные о гостях для персонального сервиса. Читать оригинал
WorldFood Moscow 2026: главная осенняя выставка продуктов
С 15 по 18 сентября в Крокус Экспо пройдет WorldFood Moscow 2026, где соберутся представители всей отрасли HoReCa. Это отличная возможность ознакомиться с новинками, найти поставщиков и обсудить условия сотрудничества. Что делать: Зарегистрируйтесь и посетите выставку, чтобы быть в курсе последних тенденций и найти новых партнеров. Читать оригинал
Новости бизнеса: ключевая ставка, IKEA и рынок кофе
Банк России сохранил ключевую ставку на уровне 14% годовых, ожидая инфляцию 6-7% по итогам 2026 года. В России планируется создание аналога IKEA. Продажи кофе навынос упали на 4%, а цена чашки выросла на 13% из-за подорожания сырья и аренды. Сеть One Price Coffee меняет название на One Plus Coffee. Что делать: Учитывайте изменения ключевой ставки при планировании инвестиций, следите за рынком поставщиков и адаптируйте ценовую политику в соответствии с трендами. Читать оригинал, Читать оригинал
Юридическая поддержка для ресторанов: от аренды до стройки
Комплексная юридическая поддержка позволяет избежать проблем на всех этапах открытия и ведения ресторанного бизнеса, от согласования договора аренды до решения вопросов со стройкой и поставщиками. Что делать: Рассмотрите возможность юридической подписки для вашего ресторана, чтобы минимизировать риски и обеспечить правовую защиту. Читать оригинал
Салоны красоты
Оптимизация салонов красоты: от заполнения окон до судебных разбирательств