Человеческий фактор снова в тренде: фастфуд возвращает сервис
Крупные американские сети фастфуда, включая McDonald’s, после экспериментов с автоматизацией вновь делают ставку на человеческое взаимодействие. Запускаются масштабные программы обучения персонала, направленные на улучшение приветствия, помощи гостям и скорости обслуживания.
Что делать: Пересмотрите свои стратегии автоматизации. Возможно, стоит инвестировать в обучение персонала и улучшение качества обслуживания, чтобы создать более теплую и персонализированную атмосферу для гостей. Человеческое общение может стать вашим конкурентным преимуществом.
Читать оригинал
Юбилей «Белого Кролика»: гастрономия выходит в космос
Ресторан «Белый Кролик» отмечает 15-летие, подтверждая свой статус лидера в гастрономических экспериментах. Праздничный гала-ужин будет посвящен теме космоса, ведь дегустационный сет от Владимира Мухина уже побывал на МКС, символизируя выход русской гастрономии за пределы планеты.
Что делать: Используйте значимые события в истории вашего заведения как повод для создания уникальных тематических мероприятий. Это отличный способ привлечь внимание, подчеркнуть свою индивидуальность и предложить гостям незабываемый опыт.
Читать оригинал
Франчайзинг с душой: волонтерство в «ДоброДомике»
Сеть «Влаваше» активно развивает концепцию социально-ответственного бизнеса, привлекая своих франчайзи к волонтерству в благотворительных кафе «ДоброДомик». Это не только финансовая поддержка, но и личное участие партнеров и их семей в помощи старшему поколению.
Что делать: Рассмотрите возможность интеграции социальных инициатив в вашу бизнес-модель. Волонтерство и благотворительность могут не только улучшить имидж бренда, но и сплотить команду, а также привлечь лояльных клиентов, ценящих социальную ответственность.
Читать оригинал
Вдохновение для интерьера: новый зал «Прошуттерии»
Владелец «Прошуттерии» делится процессом работы над новым залом, подчеркивая важность визуализации и внимания к деталям при создании атмосферы. Даже покупка большого монитора для просмотра референсов говорит о серьезном подходе к дизайну.
Что делать: Не экономьте на создании уникального и комфортного интерьера. Детали имеют значение, а продуманный дизайн может стать визитной карточкой вашего заведения и создать незабываемые впечатления у гостей.
Читать оригинал
HoReCa и мода: SELA HOME исследует истории мест
Бренд SELA HOME запустил проект Sense of, в рамках которого исследует истории знаковых мест и людей, оставляющих в них свой след. Первый выпуск посвящен кафе на Левашовском хлебозаводе в Санкт-Петербурге, демонстрируя связь между пространством, стилем и личностью.
Что делать: Ищите вдохновение в коллаборациях с другими брендами, особенно из сферы моды и дизайна. Это может помочь вам создать уникальный образ заведения, привлечь новую аудиторию и подчеркнуть свою индивидуальность.
Читать оригинал