Рестораны и HoReCa19 июля 20268 публикаций
Дайджест HoReCa: Футбольный кейтеринг, питоны за пиццу и ностальгия в бизнесе
Источники: @Koroche_Korotich, @dmitry_levitsky, @justdoeat, @restoranamnado, @restorator_channel, @zarkovaira
Футбольный кейтеринг: Как кормят и размещают сборные на крупных турнирах
Автор канала @justdoeat проанализировал логистику и гостеприимство на футбольном турнире, где 48 сборных нужно было месяц где-то селить и чем-то кормить. Это отличный кейс для изучения организации масштабных мероприятий.
Что делать: Изучите опыт организации питания и размещения на крупных событиях, чтобы применить лучшие практики в своем бизнесе, особенно если вы работаете с групповыми заказами или кейтерингом.
Читать оригинал ↗
Фудхоллы и коллаборации: Опыт запуска "Тверской. Дом вкуса"
Совладелец бара Dry&Wet, Виталий Екименко, делится деталями запуска фудхолла "Тверской. Дом вкуса", где его заведение стало основным баром. Это показывает, как можно попасть на крупные площадки и развивать свой бренд через коллаборации.
Что делать: Рассмотрите возможности сотрудничества с крупными площадками или участие в фудхоллах для расширения аудитории и увеличения узнаваемости вашего бренда.
Читать оригинал ↗
Маркетинг и креатив: Пицца за питонов во Флориде
Ресторан во Флориде запустил необычную акцию: дарит пиццу за пойманных бирманских питонов. Эта инициатива приурочена к ежегодному соревнованию по отлову инвазивных видов и привлекла большое внимание.
Что делать: Не бойтесь экспериментировать с необычными маркетинговыми акциями, которые могут привлечь внимание СМИ и создать вирусный эффект, особенно если они связаны с локальными событиями или проблемами.
Читать оригинал ↗