Дайджест для владельцев кофеен и пекарен: от экспериментального кофе до антикризисных решений

Новые вкусы и возможности для вашего меню

Откройте для себя необычный бразильский кофе с фермы Rancho Grande, который ломает привычные представления о вкусе. Это отличный шанс удивить ваших гостей и расширить кофейную карту.
Что делать: Изучите предложение и рассмотрите возможность включения экспериментальных сортов в ассортимент, чтобы выделиться на рынке.
Читать оригинал ↗

Антикризисные стратегии для кофеен

Если вы пропустили конференцию «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения», у вас есть возможность ознакомиться с записями выступлений и конспектами. Получите ценные советы от экспертов индустрии по управлению бизнесом в непростые времена.
Что делать: Приобретите записи конференции, чтобы быть в курсе актуальных трендов и внедрить новые решения в свою кофейню.
Читать оригинал ↗
Читать оригинал ↗

Вторая жизнь для «неидеальных» продуктов

Skuratov Coffee делится интересным кейсом: как они дают вторую жизнь «некрасивым» печенькам, превращая их в крошку для сезонных напитков. Это отличный пример сокращения отходов и креативного использования ресурсов.
Что делать: Проанализируйте свои производственные процессы на предмет возможности использования «неидеальных» продуктов для создания новых позиций в меню или сокращения списаний.
Читать оригинал ↗
Читать оригинал ↗

Помогите улучшить образовательные ресурсы

StreamCoffee приглашает на короткие интервью, чтобы понять, что действительно полезно для владельцев бизнеса и куда развиваться дальше. Ваше мнение поможет сделать образовательные материалы еще более ценными.
Что делать: Запишитесь на кастдев-интервью, чтобы поделиться своим опытом и получить в благодарность запись одного из вебинаров.
Читать оригинал ↗