HoReCa: Обслуживание, тренды, аналитика и возможности 20.05.2026

Обслуживание: внимание к деталям

Клиентский опыт по-прежнему важен. Недостаточно просто предлагать вкусную еду, нужно следить за качеством обслуживания, включая подачу напитков и внимание к потребностям гостей.
Что делать: Обучайте персонал внимательности и оперативности, чтобы избежать досадных упущений, влияющих на общее впечатление.
Читать оригинал

Новости общепита: дайджест за 2 недели

Ключевые события: закрытие баров в Петербурге, иск Пинского к Starbucks, фотоконтроль курьеров в Москве, эксперименты McDonald’s с рассолом, критика квот на российское вино и подорожание морепродуктов. Следите за новостями индустрии, чтобы адаптироваться к изменениям и принимать взвешенные решения.