Рестораны и HoReCa20 апреля 202620 публикаций
Дайджест HoReCa: Тренды, советы, события (20.04.2026)
Источники: @Koroche_Korotich, @diaryrest, @dmitry_levitsky, @endorestorator, @juristvrestorane, @lemmagroup, @prosciutterist, @restoranamnado, @restovedofficial, @vlavashmen
Свадебные традиции в ресторанах
Свадебный стол в России понятен, но в разных регионах и национальностях есть свои особенности. Самое удивительное свадебное блюдо можно попробовать у берберов.
Что делать: Изучите свадебные традиции разных народов, чтобы предложить уникальные банкетные решения. Читать оригинал ↗
Кадровый голод в Москве
Топ-менеджеров в Москве много, а линейного персонала не хватает. Рестораны не закрываются, и сильные повара не выходят на рынок, наоборот, наблюдается отток в регионы.
Что делать: Пересмотрите систему мотивации и удержания линейного персонала, изучите опыт регионов. Читать оригинал ↗
Оптимизация расходов на логистику персонала
В 2026 году важно знать, где теряются деньги на логистике сотрудников. Тест поможет оценить расходы на транспорт и подобрать оптимальные решения.
Что делать: Пройдите тест и оптимизируйте расходы на перевозку персонала. Читать оригинал ↗
Потребительский терроризм в общепите
Вебинар о борьбе с потребительским терроризмом в общепите: распространенные виды, действия в случае конфликта и рекомендации от HoReCa-юриста.
Что делать: Примите участие в вебинаре, чтобы защитить свой бизнес от недобросовестных клиентов. ,