Ayu

Очень понравилось, пошел после того как посмотрел обзор Артема Карисалова. Алкоголь не брали, без него тоже очень все классно. После поездки сюда вам будет не вкусно в обычных суши ресторанах. Ресторан отлично подходит чтобы удивить своего партнера. Единственное что могу сказать, вам будет комфортней если вы уже хорошо разбираетесь в японской культуре и были несколько раз в Японии

Спасибо команде Ayu за прекрасный вечер! Особенно порадовала свежайшая рыба — ради такого вкуса хочется вернуться. Отдельная благодарность японскому шефу за мастерство и внимание к деталям. Каждое блюдо оставило самые приятные впечатления. Очень понравилась атмосфера: уютно, приятно и хочется задержаться подольше. Пять звёзд — с удовольствием приду снова!

Были с друзьями, все очень понравилось. Вкусная еда, напитки и безупречный сервис.

Довольно специфическое место для любителей японской кухни. Находится напротив ресторана красота и создано той же командой, однако с ним даже рядом не сравнится. Каких то ярких впечатлений не произвело, кухня любопытная, но весьма на любителя, все либо оч пресное, либо напротив оч много добавлено васаби. Сервис хороший, но после красоты, с которой они находятся в одной категории конечно не выдерживает конкуренции. В целом был бы интересным и аутентичным рестораном, если бы не цена. Ужин на двоих с 2-3 коктейлями на каждого обошелся в 61 тыс рублей, что явно ту мач.

Посетил ресторан аю уже в который раз, но сегодня был особенный вечер. Прошел крутой ужин из креветки, где все подачи были невероятны. Все было на высшем уровне, сервис огонь, особенно хотелось выделить девушку в голубом кимоно, которая сориентировала по саке и рассказала очень много интересного про данный напиток. Будем однозначно рекомендовать.

Третий посещенный гастротеатр от WA Garden и в самое ❤️ Была на сете угря шефа Rishun Tomura и это нечто: настолько разнообразно было по текстуре, вкусу, способам приготовления и сопровождению. Каждое блюдо - японский минимализм, но благодаря этому ощущаешь все продукты в отдельности. Идеальный рис, идеальный угорь, идеальный васаби: все на 100%! Конечно же про интерьер даже говорить нечего - красиво, стильно, как будто оказался в Японии. Вернемся еще неоднократно, спасибо за такой замечательный опыт.

Крутое место, пригласил приятель 09.06 и мне все очень понравилось. Попали на японского шефа, и ужин был очень вкусный, теперь хочется сходить в другие рестораны. Хотелось бы так же отметить милых девочек в кимоно, бегали незаметно, а сервис превосходный получился.

Праздновали тут день рождения. Это вау! Внимание к деталям, отношение персонала. Это был мой первый опыт, когда рассказывают историю блюд и ингредиентов и при тебе готовят, живое общение с поваром и ограниченный круг людей, которые пришли на мероприятие, чувствуешь себя особенным! Очень вкусно. Кто любит прям наесться, вам сюда не надо, тут про искусство

очень разочарована низким сервисом. Звоню минут 20, чтобы забронировать стол - НИКТО не отвечает, висят по 10 минут, потом звонок сбрасывается. Через сайт не дает забронировать стол, пишет, что нужно через менеджера. Крайне разочаровывает такое отношение… (( Вроде бы позиционирование не как масс-маркет

Очень понравилось, сытно и вкусно. Цена = качество, обязательно вернемся

Были на ужине с женой, отмечали годовщину- и это оказался действительно запоминающийся вечер. С самого начала нас приятно удивили комплиментарным напитком в честь нашего праздника, что сразу задало тёплый тон всему ужину. Отдельно хочется отметить ведущего Александра Тена - его подача сделала опыт живым и увлекательным. Он интересно рассказывал о рыбе и блюдах, легко шутил, и эта лёгкость усилила общее впечатление от вечера. Интерьер продуман до деталей: пространство выглядит живым и атмосферным. Особенно понравилась возможность выбрать палочки, жаль, что нельзя было забрать) Официанты в кимоно усиливают ощущение погружения,будто я снова оказался в Японии. Хочется вернуться, уже планируем посетить и два других ресторана проекта.

Наконец я дошла до третьего проекта WA Garden, куда уже давно хотела попасть. Вообще, аутентика и внимание к деталям меня поразило еще с первого знакомства с японским двориком. И здесь это ощущение повторилось во всей полноте. Мое гастрономическое путешествие по Стране Восходящего Солнца случилось еще и в сопровождении премиального саке, поэтому опыт получился поистине уникальный. AYU — классический суши омакасэ ресторан, в интерьере которого гармонично сочетаются японские традиции и эстетика. Центральное место занимает общий стол на 12 персон, изготовленный из 300-летнего белого кипариса хиноки, специально привезенный из Японии. Несмотря на низкую посадку, имитирующую татами, сидеть за таким столом очень комфортно. Само пространство оформлено в стиле washitsu — традиционной японской комнаты, с покрытыми татами полами из бамбука, плетеным навесом, деревянными рейками и очень мягким освещением. При входе в ресторан — небольшое фойе, выложенное светлым деревом и камнями. Во всем пространстве использованы подлинные японские материалы и предметы — холодильник для рыбы, ножи ручной работы, керамика кёте, японское стекло эдо кирико и многое другое. Сейчас гости могут попробовать обновленный сет "Любование сакурой" — олицетворение пробуждающейся природы и начала нового сезона, на который я собственно и попала. За сопровождение саке отвечал Кадзу Кидзима, эксперт и носитель японской гастрономической культуры, который к каждому блюду подобрал редкие сорта сакэ. Каждый курс Кадзу сопровождал увлекательным рассказом об истории напитка, его характере и тонком вкусе. Такие вечера с Кадзу происходят раз в 1-2 месяца, но они того стоят. Наш вечер прошел в очень теплой и дружественной обстановке, напоминающей домашнюю, когда собираются друзья или близкие за одним столом для приятного времяпрепровождения. Очень и очень рекомендую! Тем, кто уже был в Японии, этот проект послужит особым воспоминанием, а тем, кто еще не был, будет прекрасным поводом познакомиться с японской культурой в максимально подлинном формате

Все на высшем уровне! Очень вкусно, понравился интерактивный формат ужина. Остались только положительные эмоции. Рекомендую всем любителям японской кухни

Посещение AYU стало для меня настоящим путешествием в Японию. Интерьер ресторана- идеальное сочетание минималистичной японской эстетики и использования натурального дерева. Кажется, как будто я оказалась в сердце Токио. Сет очень насыщенный, я наелась еще в середине ужина. Шеф Максим Юн увлекательно рассказывал о каждом ингредиенте и своем действии, это вау! Обязательно вернусь!

Потрясающее место! Изысканное в каждой детали. Чудесно и очень вкусно! Провели время с семьей на сете в полном восторге! Спасибо большое!

Это 10/10!! Невероятные впечатления от вкуса блюд, от нашего повара (к сожалению забыла имя), свежейшие продукты и это стоит своих денег на 100%!

То, что Ayu — это особенное место, я знал ещё до прихода сюда. Однако впечатления от самого визита превзошли все ожидания. Ресторан довольно дорогой, но в данном случае не жалею ни об одном потраченном рубле. Визит сюда не ограничился просто необычным ужином, а превратился в самое что ни на есть захватывающее гастрономическое путешествие. Естественно, еда здесь в основном из рыбы. Но рыба эта по своему вкусу абсолютно уникальная благодаря высокому качеству и умению творчески подходить к продукту. Тонкий баланс вкусов и внимание к деталям чувствовались в каждом попробованном мною блюде. Вот реально ничего лишнего — только то, что нужно, и даже лучше. Ayu — это чисто японское заведение. Сами устроители называют эту концепцию омаксе-форматом, который как будто не сводится только к еде, а даёт более широкое представление о том, что вы пробуете. Дело в том, что приготовление блюд происходит не где-то за закрытыми дверями, а прямо у вас на глазах и сопровождается интереснейшими комментариями шеф-повара. Хоть это уже и не первый мой опыт ужина в таком формате — у Ayu это получается намного круче, чем у кого бы то ни было ещё. Персонал в заведении максимально приветливый, дружелюбный и гостеприимный. Уже на входе вас встречает обаятельная хостес, которая сразу объясняет, что вас ждёт. Ну а то, что вытворяют повара прямо на глазах у посетителей, — это чистое искусство. Обслуживание в Ayu я бы в целом описал, как очень уютное и камерное. Видно, что всё заточено под то, чтобы вы чувствовали себя как дома. Сотрудники с одной стороны очень внимательны к вашему комфорту, а с другой — совершенно ненавязчивы. В общем я ушёл отсюда с чувством того, что обо мне позаботились. Из японской кухни попробовал в итоге шесть суши, приготовленных прямо при мне, небольшой супчик и маринованный огурчик. Да, еды было критически мало. Однако, приходя в тот же театр, ты не получаешь вообще ничего съестного, но остаёшься доволен игрой актёров. Здесь было что-то подобное. Шёл не за едой, а за историей и впечатлением и получил их. Шёл ещё и за атмосферой, а её создаёт не столько еда, сколько люди и само место. А внутри действительно всё продумано до мелочей. Как мне пояснили, весь интерьер создан из японских материалов. Не знаю, насколько это правдиво, но вроде как всё, что внутри, привезли прямыми рейсами из Страны восходящего солнца. Даже если это не так, то отменное качество я в любом случае получил, и как разовое удовольствие это был крутой опыт. Говорить о рыбе и других ингредиентах даже не стану. Они были, безусловно, свежими и необычными для непривычного глаза и желудка, но их было настолько мало, что даже в рамках сета распробовать особо ничего не получилось. Это минус для тех, кто приходит сюда голодным, но я в общем-то был готов к такому раскладу. В интерьере зато всё настолько японское, что кажется, будто зашёл куда-то во время прогулки по Токио или Осаке. Я в этих городах был, и мне есть с чем сравнивать. Атмосфера ресторана и каждая деталь его внутреннего убранства напоминала мне о том трипе по Японии, в котором я был ещё до пандемии коронавируса. Возможно, эти воспоминания добавили мне позитивных эмоций, но и объективно в Ayu круто. В общем рекомендовать это заведение могу, но не как забегаловку, а именно как гастрономический театр. Причём в спектакль этот вовлекаешься целиком и без остатка. А еда здесь как будто просто реквизит, который не на первом плане;)

Ayu By Wa Garden. Настоящая Япония, а может, и круче. Лучшее, что было со мной в 2025! Максимальный рейтинг — 10/10. Топовое омакасе от маэстро Бориса Зарькова. Апогей всего самого крутого, но без пафоса: только строгость, смирение и бесконечная любовь к деталям. Хочется всё трогать, фотографировать и пробовать. Прям touch and love. Сел и ешь, что дают. Про Ayu лучше всего скажут хокку: Открылась дверь, Подул холодный рыбный ветер. Теплые тапочки. 300-летний кипарис. Будет жить вечно. Отдал своё печеное сердце. Если нет времени в Японию — ехать не надо. Бронируйте сюда. Вы всем организмом почувствуете сопричастность древнему ремеслу. Молю, чтобы Ayu не испортилась. Всех с наступающим! Пусть 2026-й принесет мир, а ваши желания сбываются — если сильно-сильно работать. Подробней у меня в телеграмм канале + там есть удобный «бот» с моим рейтингом болен 290 заведений Москвы, России и мира.

Ayu By Wa Garden. Настоящая Япония, а может, и круче. Лучшее, что было со мной в 2025! Максимальный рейтинг — 10/10. Топовое омакасе от маэстро Бориса Зарькова. Апогей всего самого крутого, но без пафоса: только строгость, смирение и бесконечная любовь к деталям. Хочется всё трогать, фотографировать и пробовать. Прям touch and love. Сел и ешь, что дают. Про Ayu лучше всего скажут хокку: Открылась дверь, Подул холодный рыбный ветер. Теплые тапочки. 300-летний кипарис. Будет жить вечно. Отдал своё печеное сердце. Если нет времени в Японию — ехать не надо. Бронируйте сюда. Вы всем организмом почувствуете сопричастность древнему ремеслу. Молю, чтобы Ayu не испортилась. Всех с наступающим! Пусть 2026-й принесет мир, а ваши желания сбываются — если сильно-сильно работать. Подробней у меня в телеграмм канале SOSOVREST + там есть удобный «бот» с моим рейтингом болен 290 заведений Москвы, России и мира.

Это по-настоящему особенное место, где каждый ужин превращается в гастрономическое путешествие. Безупречное качество рыбы, тонкий баланс вкусов и внимание к деталям чувствуется в каждом курсе. Шеф виртуозно работает с продуктом, а подача сопровождается интересными комментариями, благодаря которым процесс становится ещё более увлекательным. Отдельно хочется отметить атмосферу: камерно, спокойно и очень эстетично. Сервис безупречный - внимательный, тактичный и ненавязчивый, создающий ощущение заботы о каждом госте. Обязательно вернусь!