Дайджест для рестораторов: Ребрендинг, коллаборации и неожиданные гости

Ребрендинг "Ёбидоёби" – теперь просто "Ё"

Сеть суши "Ёбидоёби" после многолетних судебных разбирательств сменила название на "Ё". Это решение было принято из-за отказа Роспатента регистрировать прежнее название как товарный знак, считая его противоречащим общественным интересам.
Что делать: Проанализируйте, насколько название вашего заведения соответствует общественным нормам и не вызовет ли оно проблем с регистрацией или негативной реакции аудитории. В случае сомнений, рассмотрите возможность ребрендинга.
Читать оригинал

Медведь в ресторане: Незваные гости и меры безопасности

В Колорадо медведь забрел в ресторан Sant Ambroeus Aspen, прогулявшись по залу среди накрытых столов. Инцидент связывают с повышенной активностью медведей из-за засухи. К счастью, никто не пострадал.
Что делать: Оцените риски появления диких животных, если ваше заведение находится вблизи природных зон. Разработайте протоколы действий на случай подобных инцидентов и обучите персонал.
Читать оригинал