Кофейные чемпионаты: готовьтесь к осени!
Осень 2026 года обещает быть насыщенной для бариста. В Грозном пройдет отборочный этап Национальной премии «Бариста года» (4-6 сентября), а в Хабаровске — Дальневосточный отборочный этап Dalla Corte Cup (13 сентября). Это отличная возможность для ваших сотрудников показать свое мастерство и получить ценный опыт.
Что делать: Мотивируйте своих бариста участвовать в чемпионатах, это повышает престиж кофейни и развивает профессиональные навыки команды. Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено.
Читать оригинал, Читать оригинал
Оптимизация приема чаевых: выбор за вами
Сервис безналичных чаевых Tips+ предлагает рассмотреть три основных способа приема чаевых: наличные, QR-код и отдельный терминал. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы, например, QR-код удобен, но взимает комиссию, а наличные не всегда есть у гостя.
Что делать: Проанализируйте, какой способ приема чаевых наиболее удобен для ваших гостей и выгоден для вашего бизнеса. Возможно, стоит предложить несколько вариантов.
Читать оригинал
Искусственный интеллект на службе кофейни
ИИ уже сегодня помогает управлять процессами в кофейнях, анализируя сервис, дополнительные продажи, очереди, скорость обслуживания и соблюдение стандартов. Это позволяет находить точки роста и повышать эффективность бизнеса.
Что делать: Изучите возможности внедрения ИИ-сервисов для оптимизации работы вашей кофейни. Это может значительно улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль.
Читать оригинал
Открытие новой кофейни Skuratov Coffee в Аграрном университете
Skuratov Coffee анонсирует открытие своей самой масштабной кофейни на территории Аграрного университета 15 августа. Обещают большую программу с диджеями, экскурсиями, эстафетами и подарками первым 50 гостям.
Что делать: Следите за новостями крупных игроков рынка, их открытия и маркетинговые активности могут стать источником вдохновения для ваших собственных мероприятий и стратегий развития.
Читать оригинал