Александр Орлов напоминает о важности диверсификации капитала, подчеркивая, что главное — не количество, а качество активов. Лучше иметь 2 стабильных источника дохода, чем 10 сомнительных вложений. Что делать: Пересмотрите свои инвестиционные стратегии, сосредоточьтесь на надежных и проверенных активах, избегайте излишнего распыления средств. Читать оригинал
Очарованность в HR и найм персонала
Дмитрий Буров делится опытом в HR, предостерегая от излишнего оптимизма при найме. Первоначальный энтузиазм нового сотрудника может быстро угаснуть, что приводит к потере времени и сил. Что делать: Внимательнее оценивайте кандидатов, не поддавайтесь первому впечатлению. Разработайте систему оценки, которая поможет выявить долгосрочную мотивацию и потенциал. Читать оригинал
Использование ИИ для рутинных задач
Искусственный интеллект способен не только генерировать тексты и картинки, но и автоматизировать множество рутинных задач, таких как составление отчетов, проверка текстов и обработка заявок. Что делать: Изучите возможности нейросетей для автоматизации повседневных операций в вашем ресторане, чтобы освободить время сотрудников для более важных задач. Читать оригинал
Снижение посещаемости общепита и переориентация гостей
Посещаемость общепита снизилась на 10% с начала года, но это не значит, что люди перестали ходить в рестораны. Они просто стали более избирательными, предпочитая заведения, которые предлагают что-то особенное. Что делать: Анализируйте предпочтения вашей целевой аудитории, создавайте уникальные предложения и атмосферу, чтобы привлечь и удержать гостей. Читать оригинал
Проблемы с поставщиками продуктов питания
Все больше поставщиков продуктов питания прекращают свою деятельность из-за сокращения клиентов, новых ограничений на импорт, повышения НДС и роста таможенных расходов. Что делать: Активно ищите новых поставщиков, диверсифицируйте закупки, рассмотрите возможность использования локальных продуктов для снижения рисков. Читать оригинал
Рост цен на щавель и себестоимость
Цена на свежий щавель в СЗФО за январь-июль 2026 года увеличилась на 5,9% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Что делать: Регулярно отслеживайте изменения цен на ключевые ингредиенты, корректируйте меню и ценообразование, чтобы поддерживать рентабельность. Читать оригинал
Эффективная коммуникация с гостями онлайн
Важно уметь общаться с гостями онлайн так, чтобы они читали ваши сообщения и возвращались снова. Это включает в себя персонализацию рассылок и создание работающих push-уведомлений. Что делать: Изучите подборку советов по онлайн-коммуникации, чтобы улучшить взаимодействие с вашей аудиторией и повысить лояльность. Читать оригинал
Быстрый запуск доставки для ресторана
Запустить доставку для ресторана можно всего за 3 дня, используя готовые решения на базе конструкторов, которые позволяют создать брендированный сайт, мобильное приложение и QR-меню. Что делать: Если у вас еще нет доставки или вы хотите ее улучшить, рассмотрите готовые решения для быстрого и эффективного запуска. Читать оригинал
Маркировка в ресторане: новые дедлайны
Предстоящий вебинар от DocsInBox посвящен маркировке в ресторане в Q3 2026, включая дедлайны ТС ПИоТ и другие изменения. Что делать: Зарегистрируйтесь на вебинар, чтобы быть в курсе всех актуальных требований по маркировке и избежать штрафов. Читать оригинал
Рост продаж горячих напитков в торговых сетях
Продажи горячих напитков в федеральных торговых сетях активно растут, особенно кофе. В 2025 году ритейлеры реализовали 67 млн литров таких напитков на 19 млрд рублей. Что делать: Уделите внимание кофейной карте и другим горячим напиткам в вашем заведении, так как спрос на них продолжает расти. Читать оригинал
Перераспределение рынка доставки японской кухни
Рынок доставки японской кухни переживает жесткое перераспределение из-за насыщения массового сегмента, усиления конкуренции, роста себестоимости и комиссий агрегаторов. Что делать: Пересмотрите свою стратегию в сегменте доставки, ищите способы оптимизации затрат и повышения эффективности, чтобы выдержать конкуренцию. Читать оригинал
Франшизы
Дайджест франчайзинга: Инвестиции, новые открытия и предстоящие события
3 публикации
Хотите знать больше?
Смотрите полный каталог каналов о локальном бизнесе