Игра в долгую: человечность и бизнес
Владимир Перельман выступил на Альфа-Конфе в Казани, подчеркнув важность порядочности, человечности и вкуса в бизнесе. Он призвал не терять смысл дела даже в сложные времена и не относиться ко всему с излишней тяжестью.
Что делать: Сохраняйте позитивный настрой и человечность в отношениях с командой и гостями, это поможет пережить любые кризисы.
Читать оригинал
Шефы и спорт: выносливость в бизнесе и жизни
Шеф Виктор Белей принял участие в фестивале триатлона «Медный всадник», преодолев сложную дистанцию. Это демонстрирует, как физическая выносливость и целеустремленность могут быть полезны не только в спорте, но и в управлении ресторанным бизнесом.
Что делать: Поддерживайте здоровый образ жизни и развивайте выносливость – это поможет справляться с высокими нагрузками в ресторанном деле.
Читать оригинал
Как отвязаться от агрегаторов доставки
Многие рестораторы сталкиваются с проблемой высоких комиссий агрегаторов доставки. Отказ от них возможен, если клиенты уже знакомы с вашим заведением и им удобно заказывать напрямую через качественное приложение или сайт.
Что делать: Развивайте собственную платформу для заказа, улучшайте клиентский сервис и стимулируйте прямые заказы для постоянных клиентов.
Читать оригинал