Социальный бизнес: 15 «ДоброДомиков» и планы на 50
Проект «ДоброДомик», начавшийся 6 лет назад, сегодня насчитывает 15 заведений, ежедневно помогающих пожилым людям. Амбициозная цель — 50 «ДоброДомиков» к 2030 году — показывает, как социальное предпринимательство может масштабироваться и приносить пользу.
Что делать: Изучите опыт «ДоброДомика» для вдохновения и поиска новых моделей развития. Рассмотрите возможности для интеграции социальных инициатив в ваш бизнес, это может улучшить репутацию и привлечь новую аудиторию.
Читать оригинал
Креативный маркетинг: от «Хэппи Мила 18+» до рейва на АЗС
В сети активно обсуждают возможную коллаборацию «Бургер Кинга» и Love Is с «Хэппи Милом 18+». В Астрахани автокофейня устроила «АЗС Party» для клиентов, стоящих в очереди за бензином, предлагая доставку заказов прямо к машине. Эти примеры показывают, как нестандартные идеи могут привлечь внимание и создать вирусный эффект.
Что делать: Не бойтесь экспериментировать с маркетинговыми кампаниями. Ищите необычные поводы и форматы для продвижения, которые вызовут эмоциональный отклик и запомнятся вашей аудитории.
Читать оригинал, Читать оригинал
Влияние роста цен на один ингредиент на всю категорию меню
Даже небольшое повышение цены на один ингредиент, например, яйца, может существенно повлиять на прибыльность целой категории блюд, таких как завтраки. Это подчеркивает важность постоянного мониторинга закупочных цен и их влияния на маржинальность.
Что делать: Регулярно анализируйте себестоимость блюд и оперативно реагируйте на изменения цен поставщиков. Рассмотрите возможность корректировки меню, поиска альтернативных поставщиков или пересмотра ценовой политики, чтобы сохранить прибыльность.
Читать оригинал
Поп-ап проекты: «Шмачный Панч» и его первые результаты
Проект «Шмачный Панч» — коллаборация ресторатора, комика и шефа — успешно стартовал, привлекая новую, молодую аудиторию. Такие временные проекты позволяют тестировать новые концепции, привлекать внимание и создавать уникальный опыт для гостей.
Что делать: Рассмотрите возможность запуска поп-ап проектов или коллабораций с известными личностями/брендами. Это отличный способ привлечь новую аудиторию, протестировать идеи и создать ажиотаж вокруг вашего заведения.
Читать оригинал
Гид Яндекс Еды по ресторанам Юга России и ценовые изменения
Яндекс Еда выпустила Ultima Guide, отметив лучшие рестораны Юга России, что является важным признанием для заведений. Тем временем, поставщик «ТД ПРАЙМ ФУДС» повышает цены на часть ассортимента TM «PRIMEBEEF» на 6%, а цена на пиво Blanche de Bruxelles в СЗФО снизилась на 5,7% за первые семь месяцев 2026 года.
Что делать: Отслеживайте подобные гиды и рейтинги, стремитесь попасть в них для повышения узнаваемости. Будьте готовы к изменениям цен поставщиков и оперативно адаптируйтесь, а также следите за динамикой цен на ключевые продукты в вашем регионе.
Читать оригинал, Читать оригинал,