Аркадий Новиков и Антон Пинский поделились взглядами на текущий кризис в ресторанной сфере. Новиков подчеркнул важность финансовой подушки безопасности, а Пинский расшифровал его слова.
Что делать: Готовьтесь к худшему, создавайте финансовый резерв.
Читать оригинал и Читать оригинал
Общий товарооборот Яндекс Еды и Delivery Club вырос на 29% к 2025 году. Наибольший рост показали Красноярск (54%), Екатеринбург (43%) и Челябинск (42%).
Что делать: Учитывайте рост доставки в регионах при планировании развития.
Читать оригинал
Совет по снижению стоимости заявки на резерв для банкетных залов. Рекламируйтесь не по общим запросам, а с учетом специфики целевой аудитории.
Что делать: Сегментируйте рекламные кампании для более точного таргетинга.
Читать оригинал
Ресторан с гостиницей теряет деньги из-за незнания возможностей ученического договора. Если у вас есть аттестация, программа обучения и наставничество, оформите ученический договор для экономии на зарплатных налогах.
Что делать: Оптимизируйте налоговую нагрузку с помощью ученических договоров.
Читать оригинал
Используйте конкуренцию сервисов автоматизации для выгоды. Сервис 10Q интегрирован с iiko и RKeeper, что позволяет официанту обслуживать больше столов.
Что делать: Внедряйте системы автоматизации для повышения эффективности работы персонала.
Читать оригинал
28 мая пройдет бесплатная онлайн-конференция для HR и рекрутеров индустрии гостеприимства. Обсудят работу с поколением Z, удержание сотрудников и составление профиля идеального кандидата.
Что делать: Повышайте квалификацию HR-специалистов.
Читать оригинал
На YouTube-канале Chømp вышел выпуск «Рейд по пиццериям Петербурга» с обзором лучших пиццерий города.
Что делать: Изучите опыт успешных заведений и вдохновитесь новыми идеями.
Читать оригинал
Общая информация о фуа-гра: страны производства, сезонность, характеристики и особенности утиной и гусиной фуа-гра.
Что делать: Включите фуа-гра в меню, особенно в осенне-зимний период.
Читать оригинал
Цена на зеленый лук в СЗФО выросла на 54,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Что делать: Отслеживайте динамику цен на продукты и корректируйте закупки.
Читать оригинал
4 июня пройдет вебинар об антикризисных решениях для ресторанного бизнеса в летний сезон 2026.
Что делать: Участвуйте в вебинарах для получения новых знаний и обмена опытом.
Читать оригинал
Кафе и рестораны столкнулись с проблемами из-за налоговых льгот: ФНС рекомендовала скорректировать кассовые чеки задним числом.
Что делать: Будьте внимательны к изменениям в налоговом законодательстве и консультируйтесь со специалистами.
Читать оригинал
Осталось 5 дней до образовательного интенсива в индустрии корпоративного питания. В программе практикумы, воркшопы, панельные дискуссии и ресторанные туры.
Что делать: Развивайте бизнес в сфере корпоративного питания.
Читать оригинал
Рекомендация книги Екатерины Горностаевой «Пробуди силу команды. От ручного управления к системе» о построении эффективной системы управления.
Что делать: Внедряйте инструменты управления через цели и ценности.
Читать оригинал
PIMS запускает в 10 московских локациях линейку японских сэндвичей сандо.
Что делать: Изучите новые тренды и адаптируйте их под свой формат.
Читать оригинал
Дайджест для салонов красоты: Клиенты, тренды, кризисы и возможности
7 публикаций