Многие заведения закрываются, но в основном это те, что и так работали нестабильно. Крупные игроки пока держатся, но важна пересборка форматов и поиск устойчивых моделей.
Что делать: Адаптироваться к новым условиям, искать эффективные бизнес-модели.
Читать оригинал и Читать оригинал
Проверка Роспотребнадзора – это результат системы работы, а не лотерея. 15 апреля пройдет вебинар о ключевых факторах при проверке заведений общепита.
Что делать: Подготовиться к проверкам, контролировать сроки годности и журналы, безопасно общаться с проверяющими.
Читать оригинал, Читать оригинал и Читать оригинал
Гость выбирает не только еду, но и ощущение, понятный формат и доверие. Telegram стал продолжением зала, местом знакомства с рестораном.
Что делать: Создавать истории, показывать людей и атмосферу, вести честную коммуникацию.
Читать оригинал
20 апреля пройдет вебинар о современных платформах взаимодействия между рестораном и поставщиками. Обсудят сокращение издержек и повышение прозрачности бизнеса.
Что делать: Использовать современные платформы для автоматизации работы с поставщиками.
Читать оригинал
Проект находится на финальной стадии подготовки. На территории разместятся музей вина, лабораторный центр и более 20 ресторанов.
Что делать: Следить за новостями проекта и планировать посещение.
Читать оригинал и Читать оригинал
В проект ГОСТа традиционной русской кухни войдут более 260 блюд. Стандарт должен сформировать более четкое представление о русской кухне.
Что делать: Изучить проект ГОСТа и использовать его как ориентир для развития русской кухни в своих заведениях.
Читать оригинал
Всего 3 места со скидкой 50% на полную упаковку франшизы. Разработка франшизы стоит от 800 000 ₽, но до конца апреля вы получаете весь комплекс из 10 ключевых этапов за 400 000 ₽.
Что делать: Воспользоваться выгодным предложением и разработать франшизу для своего бизнеса.
Читать оригинал
Антикризис, зрелый рынок и баланс: Дайджест для стоматологов на 13.04.2026
9 публикаций