Правительство одобрило временное освобождение общепита от НДС
Правительственная комиссия одобрила поправки Минфина: с 1 апреля по 31 декабря 2026 года рестораны и кафе на УСН и патенте, ставшие плательщиками НДС с 2026 года, могут быть временно освобождены от его уплаты. Для микропредприятий это прямая экономия на налоговой нагрузке в переходный период.
Что делать: Срочно проверьте, подпадает ли ваше заведение под льготу. Обратитесь к бухгалтеру для подачи заявления — льгота не применяется автоматически.
Читать оригинал
Трафик в ресторанах упал на 10–40% — худшее начало года за 25 лет
По данным аналитиков, в I квартале 2026 года трафик в ресторанах упал на 10–40% в зависимости от сегмента; в Москве средний чек снизился на 12% год к году. Партнёрства в ресторанном бизнесе рвутся там, где не сходится экономика.
Что делать: Пересмотрите юнит-экономику — считайте не выручку, а маржу по каждой позиции. Рассмотрите снижение постоянных издержек: переговоры об аренде, оптимизация меню до прибыльных позиций.
Читать оригинал
Геосервисы становятся приоритетным рекламным каналом для ресторанов
В 2026 году рестораторы смещают бюджеты в геосервисы: 2ГИС запустил акцию для новых клиентов — удваивание срока размещения при старте от 2 месяцев (до 1 июля). Инструменты анализа локации позволяют считать трафик в динамике и сегментировать аудиторию.
Что делать: Если ещё не размещены в 2ГИС — подключитесь сейчас, пока действует акция. Заполните карточку полностью: меню, фото, часы работы, отвечайте на отзывы.
Читать оригинал
Dodo Brands вышла с «цифровой» кофейней Дринкит на рынок США
Первая точка Дринкита открылась в Западном Голливуде (Лос-Анджелес). Основатель Dodo Pizza Фёдор Овчинников подтвердил запуск — это первая экспансия российского ресторанного бренда на американский рынок в 2026 году.
Что делать: Изучите цифровую модель Дринкита: минимум персонала, заказ через приложение, фокус на скорость. Применимые элементы — автоматизация заказа и самовывоза — уже доступны в России через r_keeper и iiko.
Читать оригинал
Юридический минимум штата ресторана: сколько нужно оформить, чтобы не привлечь налоговую
Практическое упражнение: разделите выручку на среднеотраслевую зарплату по региону — так получите минимальное «правдоподобное» число официальных сотрудников для налоговой. Меньше — риск проверки.
Что делать: Проверьте соотношение официальных сотрудников к обороту. Если есть разрыв — оформите хотя бы ключевой персонал (управляющий, шеф-повар) для снижения налоговых рисков.
Читать оригинал
Доставка еды дронами может стать массовой через 3–4 года
Министр транспорта РФ Андрей Никитин заявил, что доставка готовой еды дронами войдёт в повседневную практику уже через 3–4 года. Рынок переходит от тестирования к более широкому применению.
Что делать: Следите за пилотными проектами в вашем городе. Уже сейчас стоит изучить интеграции с Яндекс Едой и Delivery Club, которые будут первыми партнёрами дроновой доставки.
Читать оригинал