Cazaban Bistro & Bakery

В бистрошке Cazaban от любимого Сергея Крылова заработал поп-ап «Бред». Его придумали пекарь Полина и ферментатор Витя. Ребята подружились, пока вместе готовили бейглы в Nephew, а теперь с пятницы по воскресенье батрачат экспериментируют с нестандартной выпечкой. Буквально сначала сами закупаются продуктами, потом всю ночь пекут, а утром и днём продают булочки и наливают кофе. ✨Романтика гастробизнеса✨, так сказать. что я попробовала: 🍈 — ватрушка с шариками из дыни, солёными лимонами и тёртым пармезаном (550р) — фрукты с сыром — волшебно. Лёгкая солёность круто подчёркивает сладость дыни; 🌶 — ватрушка с окороком и вареньем из перцев (680р). Следующая ступень эволюции бутерброда. Нашему поколению только предстоит это осознать; ☕ — кофейная седло-косичка (400р). Чтобы создать у вас ощущение, что я непредвзята, скажу, что сахар на зубах мне не понравился; 🍮 — пончиковый тирамису (550р). Пончики немного размокают от пропитки, но по мне, это скрытый гений. Порция из серии «съесть и умереть». + имеется различная ферментация от Виктора: кимчи, растительный йогурт, соусы и дикий уксус, чтобы это не значило. Отдельное спасибо Сергею: очень мило, когда акулы-рестораторы помогают маленьким встать на лапки. И это при том что у самого cazaban своя выпечка очень крутая. Доброта не боится конкуренции! Поп-ап задержится тут до конца ноября. Советую затестить, пока есть возможность. 📍 с 10:00 и до последней булочки

Очень люблю это бистро. Открылись прям у дома родителей, тяжело не заходить каждый раз, когда бываю в гостях) Здесь действительно вкусно, морепродукты свежие, напитки отличные. Но особенно я обожаю выпечку! Постоянно беру тартин домой и пару булочек) Сезонные предложения тоже супер. Официанты всегда безумно вежливы, улыбаются, помогают с любыми вопросами. Радуют частые ивенты, хочется возвращаться снова и снова. Но есть момент, который меня очень расстраивает каждый божий раз, когда я захожу. Это отсутствие информации о кбжу. У основного меню ещё есть информация на сайте, но на выпечку нет никаких данных нигде, у сезонных новинок ситуация аналогичная. На кассе говорят «к сожалению, так как сезонное, то кбжу нет». Мне кажется, что для такого современного и классного заведения это недопустимо. Меня не страшит количество жиров, углеводов и белков в блюде, я просто считаю кбжу, и мне необходимо вносить всё, что я съела, в приложение. Тем более что предоставление информации о пищевой ценности предусмотрено законодательством РФ, ведь готовится всё по тех картам. Понятно, что везде будут какие-то погрешности, но не такие, как при подсчёте кбжу на глаз. И это не доп услуга по желанию заведения. У многих кафе/ресторанов есть просто ссылка на обновляемую Гугл таблицу, или же небольшое приложение в телеграме, где можно посмотреть кбжу на всё меню. Очень хотелось бы, чтобы появилось кбжу на выпечку, напитки и сезонные позиции. Мне действительно нравится бистро, рука не поднялась поставить 4 звезды, поэтому надеюсь, что вопрос вскоре будет решён!

Прекрасное место для неспешного семейного завтрака! У Cazaban есть свой особенный шарм: красивая посуда, аппетитные блюда, внимание к деталям и очень приятная атмосфера. Отдельное удовольствие - сама подача. Даже привычная яичница здесь выглядит как маленькое гастрономическое произведение. А яйца в томатном соусе заслуживают отдельного внимания! Люблю заведения, в которых чувствуется характер и желание сделать для гостей нечто большее, чем просто вкусную еду. Именно такие места хочется запоминать и рекомендовать друзьям. Спасибо за прекрасное начало дня! Обязательно вернемся всей семьей 🤝🏻

Какое прекрасное бистро! Были на завтраке, все понравилось! Обслуживание, еда прекрасные. Свежая выпечка! Обязательно придет еще на обед или на ужин, хочется попробовать основную кухню.

Забронировала столик для пятничной встречи с подругой. Расположен Cazaban максимально удобно - в 2-х минутах ходьбы от Добрынинской, рядом с филиалом Малого театра. Несколько небольших залов для посадки. Нас разместили во втором, рядом с окном. Уютно, столики расположены на достаточном удалении друг от друга. В выборе вина нам помогал сомелье Яков, который максимально подробно рассказал про винную концепцию заведения. Благодаря ему мы остались довольны своим выбором:) Белое, российского производителя, пилось легко и приятно:) Под белое вино взяли различные блюда с морепродуктами и лосось слабой соли, а на десерт - Павлову. Наш гастрономический курс направлял лёгкой рукой официант Даниил, максимально приветливый и внимательный. В зале на уровень ниже расположен гардероб и туалетные комнаты. Что интересно, оформление этого нижнего уровня прямо-таки - в стиле модерн. Сделала парочку фото, чтобы было понятно. Итог: заведению - твёрдая пятёрка, надеемся, что ещё не раз туда вернёмся по различным поводам и без!

Случайно зашли. Прекрасное, ненавязчивое обслуживание, удивительно тонкая атмосфера. Сочетание старого/нового, альбомы с шедеврами живописи на широких подоконниках и живописные портреты современного искусства на стенах. Кухня - французская, с таким хорошим флёром. Брокколи в нежном ореховом соусе - с легким запахом дыма. Свежий гаспачо. Вино легкое и тонкое. Внимание к деталям и мелочам. Безусловно отличное место!!!

Живём неподалёку и недавно открыли для себя Cazaban. Нам всё настолько понравилось, что уже на следующий день мы вернулись сюда на завтрак. Ресторан открыт владельцами французского винодельческого хозяйства Domaine de Cazaban, поэтому здесь можно попробовать вина собственной винодельни и приобрести бутылку понравившегося вина с собой. Большой выбор закусок к вину — особенно рекомендуем улиток и оливки. Также здесь сами пекут прекрасный свежий хлеб. На завтрак пробовали яичницу со сморчками — очень вкусно! Отдельное спасибо сомелье Якову за интересный рассказ о винах и помощь с выбором. Благодарим всю команду за внимательность и безупречное обслуживание: блюда подавали красиво, а посуду меняли быстро и своевременно. Обязательно будем возвращаться. Спасибо всей команде ресторана!

Понравилось: симпатичное место, приятный интерьер, есть веранда с обогревателями, обслуживание было быстрым Не понравилось: мы с подругой не получили восторга от еды, довольно-таки средняя, чай принесли на веранду без подогрева и он моментально остыл. Решили дать шанс выпечке и взяли с собой, она оказалась довольно черствой. Также на веранду вышла компания покурить, хоть они и отошли в сторону, но запах все равно тянулся

Планировали поездку в Москву и решили посетить ваше заведение, так как попались в сети и визуал очень понравился. Не знаю, что случилось в день нашего посещения, раз отзывы такие хорошие, но как будто в нас совсем не были заинтересованы. На входе никто не встречает, а когда пришел молодой человек с меню — казалось, официант — (судя по отсутствию хостес на входе), он сразу перекинул нас на другого человека, как только мы решили сделать заказ. Единой формы у людей нет, каждый из подошедших к нам выглядел по-разному, что мы даже не знали, кто за что отвечает, бейджиков у двух девушек, что принимали у нас заказ и приносили еду, не было, мы даже не могли попросить позвать конкретного человека или обратиться к ним. Может, они стажеры, конечно, и это объясняет и то, что все блюда, счета нам приносили молча и быстрее убегали, а также задержали вынос готового изначально печенья, которое хотелось съесть с кофе (кофе принесли), из-за чего пришлось заказывать кофе вновь. Не знаем, чем вызвана такая реакция, но изначально мы шли за концепцией и оформлением, а проникнуться этим не удалось, было не комфортно из-за поведения сотрудников, и если это стажеры, хотелось бы, чтобы они были в руках более опытного сотрудника или под его присмотром, а также могли быть идентифицированы по образам и, хотя бы, именам. Хотелось бы, чтобы такой опыт посещения был единственным, и был пересмотрен подход к работе с персоналом, потому что как гостям, идущим за настроением и визуалом и готовым платить выше среднего за некоторые позиции ради этого, хотелось бы, чтобы работа официантов была полезным и приятным фоном хотя бы, а не заставляла быть в напряжении. PS интерьер красивый и действительно продуманный)

С февраля является самым любимым, вкусным и душевным местом! Потрясающее расположение, чудесно зайти перед театром, Третьяковской галереей и Гэс, которые в пешей доступности. Просто зайти за багетом или тартином. Павловой. Светлое место, заходишь и солнечные лучи бегут вместе с тобой вниз по ступенькам, сталкиваясь с улыбками молодых людей и запахом свежей выпечки, кофе и хлеба. Потрясающее меню, цены и обслуживание!устрицы! Тартар, бэби кальмары, паста! Место, по которому скучаешь и ждешь следующей встречи❤️

Приятное место для кофе, для проведения бизнес встречи и вечернего свидания с вином из их винодельни. Выпечка отличная, рекомендую булку с куркумой (а не с корицей как везде) и слойку со спаржей. Обслуживание отличное. Встретили, поздоровались, предложили меню и тд - все как надо. Лайк!

Великолепное место: кухня, хлеб, мероприятия и сервис. Большое спасибо официанту Даниэле, и за рекомендацию посетить театральный четверг и за безупречное обслуживание и профессионализм. Cazaban - новый свежий взгляд на французскую кухню. Из рекомендаций: - луковый суп - салат с вяленой свеклой - домашний лимонный соберет

Пожалуй, один из самых вкусных ресторанов Москвы. Перепробовали 1/4 меню и обязательно вернемся. В ресторане проводятся театральные четверги от которых один восторг и овации. Особенно хочется выделить официанта Даниэлу, которая виртуозно угадывает предпочтения гостя, открыта, дружелюбна и очень мила. Рекомендасьон 100%

Заказывали столик заранее. Обслуживание - милая юная официантка, ничего особенного в сервис не добавила; мы заказали в качестве закуски сырную тарелку, 2 порции профитроли (по две штучки на порцию, а нас было четверо) , каждый по горячему (в эконом сегменте ) , два десерта и бутылка мозельского - 22 т - это бистро , не ресторан, не Michelin. Интерьер скучный и в вечернем освещении мрачноватый. Разовое посещение

Есть летняя веранда во дворе, а не на пыльной улице! Лучшая выпечка в Москве: булочка с кардамоном восторг, круасан, хлеб....вся выпечка отличная! Кофе замечательный. Хотелось бы чтобы и еда были вкуснее. К сожалению, на данный момент восхищает только выпечка. По четвергам планируют и уже проводят в отдельном зале театральные вечеринки.

Хорошее кафе, много посадочных мест, несколько залов. Но выбрать нам не дали, хотя места были. Относительно быстрое обслуживание. Подача примерно минут 20 была. По кухне - хорошо. Есть веранда, бывают музыкальные вечера. Интерьер непримечательный. Порции небольшие, цены средние.

Пришли на завтрак. Нам было вкусно. Запеканка с грушей прекрасна, тарталетка с кардамоном, шакшука. Омлет жирноват, не смогли доесть, место точно в копилку. Хочу теперь попробовать луковый суп)

Очень атмосферное место ,мы ходили на спектакль про Эдит Пиаф, актриса с прекрасным голосом пела ее песни ,хорошее вино и закуски , рекомендую посетить это место .

Отличное местечко считай в центре Москвы, веранда очень понравилась, как и в целом все залы этого заведения, еда неплохая,выбор также,как и ванная карта удивила и порадовала Единственное входная зона(встречающая) не столь коммуникабельная,как хотелось бы, я сама все сказала,выбрала попросила,уточнила(мне не сложно), но было бы приятнее услышать это от девушки Во дворике отличная атмосфера,гул и моторы машин не слышно,порадовали цветочки на столах,не хватало перца и соли на столе, но это не так важно Кондитерская выпечка очень вкусная,в целом все классно, спасибо

В очередное посещение очень разочарована кухней и особенно обслуживанием. Курица приготовлена почти несъедобно из-за излишек масла. Попросили воду, официант проигнорировал, хлеб также решили не приносить в отличии из предыдущих посещений. Официант вялый и вообще не заинтересован в своей работе. Спросила все ли понравилось, были определены замечания, и в итоге суровый взгляд и «хорошего дня». Цена и качество - не соответствует и в целом разочарование.