Радостная новость для любителей отдыха на свежем воздухе! Ресторан "Гвидон" открывает свою террасу 18 мая. Готовьтесь наслаждаться весенним солнцем и вкусной едой. Что делать: Забронируйте столик заранее, чтобы не пропустить открытие сезона! Читать оригинал
Лучшие бары Санкт-Петербурга: ищем фаворитов
Дмитрий Буров собирает мнения о лучших барах и миксологах Санкт-Петербурга. Присоединяйтесь к обсуждению и делитесь своими любимыми местами.
Оставьте свой комментарий с рекомендациями, чтобы повлиять на итоговый рейтинг.
Папка с Telegram-каналами для рестораторов и гостей
Подборка Telegram-каналов ресторанов, кафе, доставок и гастропроектов. Внутри – вкусные места, новинки, акции, идеи для контента и продвижения. Что делать: Добавьте папку себе, чтобы не потерять полезную информацию. Читать оригинал
Продажа алкоголя в плавучих ресторанах: законодательные изменения
В Госдуму внесен законопроект, разрешающий продажу крепкого алкоголя в ресторанах на воде. Это устранит правовой пробел и легализует существующую практику. Что делать: Следите за новостями, чтобы быть в курсе изменений в законодательстве. Читать оригинал
Гастрономические ивенты: опыт Hellmann's
Бренд Hellmann's провел ужин с участием звездных шеф-поваров, представив новую линейку майонезов и соусов. Мероприятие стало площадкой для обмена опытом и профессиональными секретами. Что делать: Ищите новинки Hellmann's на полках магазинов и вдохновляйтесь идеями шеф-поваров. Читать оригинал
"Схема Долиной" в ресторанном бизнесе: отзыв лицензии
История о том, как ресторан, получивший все необходимые разрешения, столкнулся с внезапным отзывом лицензии на алкоголь из-за несоответствия помещения требованиям. Что делать: Тщательно проверяйте все требования к помещению перед получением лицензии и будьте готовы к неожиданностям. Читать оригинал
7 кругов ада после увольнения сотрудника
Советы юриста о том, какие проблемы могут возникнуть после увольнения обиженного сотрудника, включая проверки ГИТ и другие неприятности. Что делать: Старайтесь расставаться с сотрудниками по-хорошему и соблюдайте все юридические формальности. Читать оригинал
ГастроКИТ 2026: онлайн-конференция для общепита
20-21 мая пройдет онлайн-конференция ГастроКИТ 2026, посвященная вопросам работы в общепите и пищевом производстве, включая избежание штрафов и сохранение рентабельности. Что делать: Зарегистрируйтесь на конференцию, чтобы получить полезные знания и избежать проблем с контролирующими органами. Читать оригинал
Рост цен на безалкогольное вино
#Цифрадня: Цена на белое безалкогольное вино Opia Chardonnay выросла на 7,9% в СЗФО за первые пять месяцев 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Что делать: Учитывайте рост цен при формировании меню и ценовой политики. Читать оригинал
Ритейл vs Общепит: битва за доставку
Ритейл активно развивает собственные производства готовой еды, создавая конкуренцию ресторанам в сегменте доставки. Обсуждение стратегий, которые помогут общепиту сохранить свои позиции. Что делать: Разрабатывайте уникальные предложения и улучшайте качество сервиса, чтобы выделиться на фоне конкурентов. Читать оригинал
Рост цен на морепродукты
В начале 2026 года российские рестораны столкнулись с заметным ростом цен на морепродукты, включая кальмаров, креветки, треску и мидии. Что делать: Ищите альтернативных поставщиков, оптимизируйте меню и будьте готовы к повышению цен. Читать оригинал
Как ресторанный бизнес проходит кризис 2026 года
Интервью с Артемом Шишакиным о том, какие решения приходится пересматривать бизнесу, что давит на экономику ресторанных проектов и можно ли рассчитывать на возвращение рынка к докризисной норме. Что делать: Анализируйте трафик, себестоимость и выручку, чтобы принимать взвешенные решения. Читать оригинал
Корпоративное питание: удержание качества и снижение затрат
Обсуждение стратегий развития и выживания для корпоративного питания в 2026 году, включая использование централизованных цехов полуфабрикатов. Что делать: Оптимизируйте производственные процессы и внедряйте современные технологии для снижения затрат и повышения качества. Читать оригинал
G10 в Нижнем Новгороде: честный разговор о бизнесе
Отчет о первом дне проекта G10 в Нижнем Новгороде, посвященного реалиям ресторанного бизнеса, честным цифрам и практическим кейсам. Что делать: Изучайте опыт успешных рестораторов и внедряйте эффективные стратегии в свой бизнес. Читать оригинал
Смотрите полный каталог каналов о локальном бизнесе