Чайный триумф на "Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо"
Роман Малыгин из компании "Cha Yi" стал победителем чемпионата "Мастерство приготовления чая" 2026. Он поделился своим вдохновением от чаошаньского метода и стремлением раскрыть его через себя.
Что делать: Вдохновляйтесь опытом чемпионов и ищите новые подходы к приготовлению чая.
Читать оригинал
Фотоотчет с чемпионатов "Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо"
Выложены фотографии с чемпионатов по какао, аэропрессу и "Каптестер года". Поздравляем победителей и желаем удачи участникам в следующем году!
Что делать: Находите себя на фото, делитесь с друзьями и коллегами, вдохновляйтесь на новые победы.
Читать оригинал
Сыр как десерт: интервью с Татьяной Васичкиной
Татьяна Васичкина, основатель бренда «Сырное и Сладкое», победила в чемпионате «Сыр как Десерт» в категории «Конфеты». Она рассказала о своем участии, ингредиентах и сложностях работы с сыром в формате конфет.
Что делать: Изучите опыт Татьяны и попробуйте создать свои уникальные сырные десерты.
Читать оригинал
Онлайн-конференция для владельцев кофеен 4 июня
Узнайте о новых налоговых решениях, стратегическом развитии и изменениях в поведении гостей. Спикеры: Алексей Иванов-Холодный (Cofix), Светлана Ренц (КОКАР), Дарья Осминина (FIND MIND), Дмитрий Лебеденко (SteadyCo).
Что делать: Зарегистрируйтесь на конференцию, чтобы получить актуальную информацию и советы для развития вашего бизнеса.
Читать оригинал, @streamcoffeelive
Вопросы владельцам кофеен: как изменилось поведение гостей?
Гости стали внимательнее относиться к соотношению цены и качества. Важно предлагать продукт, соответствующий ожиданиям по цене.
Что делать: Анализируйте предпочтения ваших гостей и предлагайте оптимальное соотношение цены и качества.
Читать оригинал