Северяне

Всем привет! Я обожаю сырники и особенно из топлёного творога. Таких мест в Москве немного и тем они ценны. И вот наконец-то я приехал в ресторан «Северяне» за их типа знаменитыми сырниками. Сколько же блогеры их «облизывали»!!! Что по вкусу? 🥞 Сырники из топленого молока за 650 рублей Средняя порция. Готовятся после обжарки ради корочки прям в печи. Поливаются вареньем и подаются со сметаной. Сырники в меру творожные, не нежные, не тают во рту и с каждой секундой твердеют, уходя в консистенцию хлеба. Есть нужно быстрее. Варенье в таком количестве здесь не совсем в тему. Я такие фишки убирал бы в отдельную тару. Посетитель сам волен как угодно балансировать вкус. Оценка 4 из 5. Просто хорошие сырники. Не повторил бы. 🥩 Пастрами из говядины за 300 рублей. Мясо тонкое, волокнистое, сочное, без перебора по специям. Оценка 5 из 5. Восторг!!! 👍 🥚 Яйца пашот 2 шт за 200 рублей Прекрасно приготовлены 👍 Оценка 5 из 5 ➖ Отмечу очень темное освещение внутри ресторана. На любителя. Пока не могу дать общую оценку ресторану. Нужно зайти на основное меню. Но сырники в мой приход по вкусу оказались слишком далеки от "легендарных" и "самых вкусных"

Четыре звезды за историю, стабильность и олдскульность. Отвык уже от такого тесного расположения столиков. Постоянно терся спиной с соседкой) Интерьер очень темный. Мне он даже больше заходит в первой половине дня, когда пробивается свет с улицы. Кухня. Перепробовал много разного. Порции средние, продукты отличного качества. Но есть но! Уже не так впечатляет как раньше. Все-таки время идет и гастро Москва сильно продвинулась. Понравилась капуста с трюфельным соусом. Прям отлично. Вырезка, утка, разные закуски типа вителло тонато все хорошо, вкусно. Бар. Хороший выбор хороших настоек на виски, джине, водке) Цена и качество для Никитской по прежнему норм. Ресторан в котором точно надо побывать хотя бы раз.

Чистый восторг эти "Северяне"! Место атмосферное, красивое, темный интерьер мне по-душе, как будто Малевич сам создавал дизайн-проект 🖤 вкуснейшая утиная ножка с морковью и десерт хлеб с молоком - это бомба, не слишком сладко, ароматно и радует разной температурой и текстурой начинки. И еще забыла сказать, что комплиментарный хлеб с маслом - просто объедение! Г-н Троян, мое почтение, официант Артем - высшего класса профессионал! Вернусь с маман. Приятно отмечать в таких знаковых местах знаковые события: сегодня на занятии по вокалу прямо напротив консерватории взяла впервые до# третьей октавы!

Были тут на завтраках но попробовали по итогу два меню (завтраки и основное - настолько тут было вкусно 😋). Были в восторге от сервиса, официант помогает не только выбрать блюдо из меню, но и дает рекомендации как и что с чем лучше есть и как его можно улучшить по вкусу. Это было очень приятно, особенно когда на двоих можно попробовать больше позиций из меню. Кофе с юдзу и черникой вызвал у меня неописуемый восторг. Концепция заведения это использование дровяной печи в блюдах которые они готовят. Рекомендую к посещению однозначно ☝️

Не срослось с этим местом. Еда вроде нормальная, но слишком много соли. Атмосфера так себе, тесно и темно. Нам с подругой несколько раз напомнили о том, что «стол только на полтора часа» - очень странные ощущения, что тебе не рады. Наверное, нормально для быстрого одиночного ланча или бизнес-обеда, но не для душевной встречи с друзьями. Неуютно и недружелюбно. Из хорошего только локация.

Гребешки вкусные. Бутерброд с икрой тоже вкусный. Уха-бомба. Паста с морепродуктами тоже понравилась. Бронь онлайн. С детьми не ходите-там ничего для них нет из еды.

Пробовали палтуса, утиную ножку, завтрак. Качество продуктов хорошее, порции средние, но блюда совсем ничем не примечательные и проходные. Ценник при этом серьезный. Коктейли, хлеб тоже мимо. Интерьер стильный, но сидеть неудобно, где-то даже табуретки стоят. Порадовала только красная Италия по бокалам, приятное вино. Дают 1,5 часа на посадку, хватает с большим запасом, смысла в повторном посещении нет никакого, поел и забыл

Сходили в ресторан «Северяне», готовились к визиту с особым предвкушением, но, к сожалению, впечатления оказались смешанными. Интерьер не впечатлил: тесно, очень темно, в целом выглядит непривлекательно. Мебель страшная, пожившая. Негде раздеться, нет гардероба, туалет тесный. Цены явно завышены. Порции маленькие. Лимонады вроде вкусные, но … в них столько льда, что получается, что за 800 р стакан морса, мы в итоге получили стакан льда. В целом, на мой взгляд, ресторан переоценён. На троих оставили 9000 рублей — без спиртного, при этом каждый взял по два блюда. На фоне такого ценника ожидания были куда выше. Никому не посоветую этот ресторан и сами сюда больше никогда не придём!!!!

Приятно удивили атмосферой, вниманием к деталям и качеством кухни. Очень уютный интерьер — чувствуется свой стиль и характер, сюда хочется возвращаться. Блюда интересные, с необычной подачей и хорошим балансом вкусов. Видно, что команда действительно заботится о качестве. Отдельное спасибо персоналу — всё быстро, доброжелательно и без лишней суеты. Хорошее место как для спокойного ужина, так и для встречи с друзьями или делового разговора. Рекомендую попробовать и самому почувствовать атмосферу этого ресторана!

В целом интересное место. По меню, в целом все что мы ели было вкусно. Сперва нас посадили в зале но через час пересадили на веранду 2 линия. Обслуживание было отличным. Напитки были вкусные. Была пятница вечер, очень много людей, не очень понравилось что распылитель воды на веранде работал очень активно и вода попадала в еду и напитки. Ну и как многие уже упомянули сразу сказали что по времени у нас было 2 часа. Учитывая что нас пересадили то по факту у нас был только час поесть поэтому десерт пришлось кушать быстро. В целом, можно сходить но второй раз я уже не пойду

Ходили с подругами на завтрак попробовать распиаренные сырники и еще пару блюд. Ценник неоправданный, по названиям в меню понять сложно что за блюдо - либо уточнять либо смотреть на сайте. Обслуживал официант Андрей Кикеев, который, очевидно, не воспринял нас всерьез и пока принимал заказ два раза переставал слушать и отвлекался на коллег. Место очень тесное, особенно туалет. Кухня в зале - сидели возле нее и в целом было шумновато. Не для праздников 100%, не для свидания, не для больших компаний. Для того чтобы прийти одному быстро перекусить - возможно. Быстро - потому что через 1,5 часа вам скажут уходить. Ведь там на входе ждёт целая очередь….из никого)

Приходил сюда за популярными завтраками - было вкусно, но не более. Атмосфера цепляет, видно, что над концепцией заведения постарались и она работает. Стулья жесткие и не особо удобные, но предположу, что так и должно быть) Очень хочу вернуться и попробовать уже основное меню. В силу неполного сформировавшегося вкусового мнения, поставлю пока четыре звезды, может со следующим приходом повышу до максимального балла.

Ресторан от Ильи Тютенкова, того же человека, что стоит за Угольком и Pinch, и сразу видно почерк мастера. Заведение расположено буквально через стенку от Уголька, и атмосфера тут получилась плотная, тесная в хорошем смысле, но очень дружелюбная, как будто зашел в гости к друзьям, а не в ресторан. Готовят тут в настоящих русских печах и на гриле - взял вырезку ягненка, мясо получилось с настоящим характером, дымком, никакой полуфабрикатной истории. Камамбер в золе тоже отдельная песня, подача с изюминкой, вкус запоминающийся. Чизкейк с хурмой на десерт зашел просто отлично, сладкое в меру, не приторное. Атмосфера в зале особая - над столами колышутся какие-то высокотехнологичные свечи, персонал одет стильно, будто по лекалам известного художника, декор не для галочки, а с настоящим дизайнерским подходом. Бренд-шеф в свое время побеждал в серьезных кулинарных конкурсах, и это чувствуется - блюда сделаны с уважением к продукту. Барная карта тоже держит планку - настойки на травах и шишках, коктейли с характером, есть чем разбавить вечер помимо еды. Персонал внимательный, подсказывает с выбором без давления, атмосфера дружелюбная от начала до конца. Из минусов - место реально компактное, столик лучше бронировать заранее, иначе можно остаться без места в загруженный вечер. И кухня местами неровная - у некоторых блюд подача идеальная, а некоторые позиции могут докрутить получше, тартар, например, не всем заходит одинаково хорошо. В целом место держит марку крепко - атмосфера, характер и общий вайб тут работают на твердую пятерку. Идти сюда стоит вечером, чтобы почувствовать эту тесную, но теплую атмосферу и хорошую кухню из печи.

Отличный ресторан. Брали тартар из говядины , щи из печи и коктейли (у ресторана хорошая барная карта) . Щи из печи подавали со стопкой водки, что особенно хорошо. Как заметил официант : «водка у нас подается к щам!» Тартар особенно понравился, есть с чем сравнить, ставлю этому 10/10. У нас был харизматичный официант Александр, спасибо за приятное обслуживание! Спасибо! Одно из любимых мест в Москве .

Были на завтраке в солнечный летний день, поэтому каких-либо недостатков интерьера не заметили: открытые настежь окна в пол объединяли зал и террасу и не было ни темно, ни мрачно. Завтраки вкусные очень! Брали зеленый, блины с икрой, заварное кольцо с семгой, яйцо пашот с драником и конечно сырники из топленого творога - все вкусно. Этот завтрак сделал наш день!

Недавно посетили ресторан «Северяне» и остались под большим впечатлением! Очень уютная атмосфера, стильный интерьер и приятная музыка создают идеальное место для отдыха. Отдельное спасибо персоналу — обслуживание было внимательным, быстрым и очень доброжелательным. Все блюда оказались невероятно вкусными, с красивой подачей и качественными ингредиентами. Видно, что кухня здесь действительно на высоком уровне. Получили огромное удовольствие от вечера. Обязательно вернемся снова и с удовольствием будем рекомендовать «Северяне» друзьям и близким!

Был 11.07. К кухне вопросов вообще ноль. Мишлен заслуженный. Вкусно, достаточно по объёму, тартар прекрасен, не лучший из тех что пробовал, но в топ-3 точно. Отличный кальмар и креветки в пасте. Редкий случай когда я ничего в заведении не досаливал и не перчил. Баланс вкусов прекрасный, ощущается каждый ингредиент. Отдельный плюс за хлеб - натуральная текстура, слегка кисловатый вкус отлично сочетается с нежнейшим маслом. Но несколько моментов всё-таки подпортили ощущение от посещения. 1. Пожалуй основное - это хостес/администратор с пофигистичным лицом и таким ощущением, что мне вообще огромное одолжение сделала, что пустила меня. Может конечно день у человека плохой или еще что-то, но работа это работа и задача хостеса вызвать ощущение что тебе рады, а не желание отказаться от брони и уйти. 2. Пришел к времени брони, не было готового стола, стоял, ждал пока толи уберут толи ещё что. 3. Не было части позиций меню, например нефильтрованного пива на кране. Нет сидров. И ещё немного не то чтобы про минусы, скорее про ощущение. Заведение тесное и шумное (во всяком случае в вечер субботы). Концепция такая, это не минус, просто особенность. Если хочется спокойствия - не сюда. Нет спинок на стульях у столов у окна, если у вас, как у меня, болит спина, будет тяжко, меня спасло что я был один и выбрал табурет у стены, которая была вместо спинки. Некуда поставить/повесить сумку у стола, ставишь на пол. Пасту принесли на блюде с довольно большим сколом. Возможно опять же немного потрепанная посуда это часть концепции, но как-то сомнительно.

Северяне — мое место силы в Москве. Ни в одном ресторане столицы я не был чаще, чем здесь. Очень нравится то, что Георгий делает и как видит кухню. Не просто так человек мечтал готовить с детства. Теперь о самом ресторане: небольшой камерный зал в темных тонах, дровяная печь, в которой готовят большинство блюд. Качество продуктов, сочетания, обслуживание, лояльность к гостям — всё изумительно. Я был тут сотню раз, и ни разу не возникло нареканий. Про это место слышу только восторженные отзывы, что не может не радовать! А еще мне очень нравится, что цены здесь сохранились на адекватном уровне (в отличие от многих заведений Москвы, где продают салаты из травы за 2000 рублей). Рекомендую обязательно попробовать: • щи с пастрами из печи; • тартар с хашбраунами; • эклеры с крабом. И не поленитесь посетить завтраки — они тут тоже очень интересные. А еще на праздники и по выходным здесь запекают изумительную курицу из печи. Ее маринуют несколько дней — это идеальное блюдо для компании больше двух человек. Заведение однозначно рекомендую. Георгию и Илье желаю успехов!

Была давно, отмечали 8 марта. Именно из-за даты здесь была полная заполненность мест. мы, хоть и бронили, нам дали маленький угловой столик у окна. Заказали любимые гребешки на гриле, брускеты с гребешками и коктейли. Очень сытно и вкусно, гребешки великолепны! Коктейли просили кисло-сладкие, больше в кислинку. Здесь они лёгкие, вкусные, но в pinch мне понравились больше коктейли. Из-за полной заполненности ресторана и обилия букетов цветов везде, очень трудно было ходить между столиками и до туалета. Туалетов всего 2 кабинки и он очень маленький, но стильно. В обычный выходной, наверное, Здесь более было бы свободнее.

Ожидала большего. Не понравился интерьер в чёрно-красных тонах, даже салфетки чёрные. Блюда с интересными названиями, но почти у всех не указаны ингредиенты. По вкусу салаты и рыбные блюда неплохие, но сибаса не оказалось. Коктейль вишнёвый вкусный, но огромный кусок льда быстро этот вкус уничтожил. Больше всего понравился морс с нотками жимолости. Официантка вежливая, все рассказала о блюдах, обслуживала оперативно, спасибо. Но в ресторане даже в дневное время лимит по времени - 2 часа.