Планча

Зашли в «Планча» — формат стритфуда с ближневосточным акцентом: компактная точка, часть фуд‑пространства, в тёплый сезон — столики на улице, атмосфера расслабленная, без пафоса. Пробовали позиции из меню: Планча с говядиной (650 ₽) — свёрток из тонкой лепёшки с сочным фаршем, обжаренным на раскалённой плите, дополнен хумусом, маринованным луком и свежими овощами; специи сбалансированы, не перебивают вкус мяса. Мягкое мороженое с гранатовым соусом (400 ₽, 150 г) — освежающий контраст к основному блюду, кислинка граната и лёгкая пряность работают удачно. Печенье (380 ₽) — влажноватая текстура, выраженный цитрусово‑травяной профиль (лимон‑розмарин), нет избыточной сладости. Цены выше среднего для стритфуда, но соответствуют авторской подаче и качеству ингредиентов. Из плюсов — скорость приготовления, узнаваемый вкусовой почерк, удачное сочетание солёного и сладкого в меню. Из нюансов — ограниченное количество посадочных мест, в пик поток гостей может замедлять выдачу заказов. Рекомендую начать с планчи с говядиной как с фирменной позиции, а на десерт взять мороженое с гранатовым соусом — это фирменное сочетание, подчёркивающее концепцию места.

Странное и очень неопрятное место. Ларек почти без декора, рядом грязный обшарпанный сарай-парник из поликарбаната, совсем не разжигающий апетит. Столики стоят прямо на вытоптоном газоне на голой земле. Брал картошку и планчу с говядиной. По скорости исполнения заказа (что само по себе в общем-то неплохо) и по консистенции еды очень похоже, что её тут не готовят, а только разогревают. Картошка пересушена, сама планча внутри мокрая. Не могу сказать, что это что-то особо оригинальное на вкус. Небольшая лепешка с размащанным по ней мясным фаршем свернута в конвертик и набита простыми овощами. Мяса очень мало. Говядина по вкусу как котлета в макдональдсе. Основное наполнение планчи - это простые овощи огурцы в основном, помидоры, зелень. Сразу представляешь себе кто это ест на родине блюда. Картошка по типу как деревенская в ростиксе и по вкусу, а по качеству так ростикс наверное даже выигрывает. Цена 650рублей за планчу и 350 за картошку, на мой взгляд неоправданно завышена, вероятно это из-за "крутизны" расположения в центре столицы где ВСЁ дорого в не зависимости от качества. Начитавшись восторженных отзывов, специально пошел в это место и ожидал намного большего. Разочарован.

Очень уютно посидеть с мясным сверточком на улице в одном из красивейших мест Москвы. Водите сюда на свидания женщин: мясо нежное, музыка из мафона романтичная, продают кока-колу без кофеина.

Отличная локация, очень уютно, хоть и, казалось бы, у самой дороги. За плейлист тоже большое уважение. Наркотическая картошка, лучшая в моей жизни. А вот с планчей (пробую второй раз) не повезло. Очень пресно из-за нехватки соли, соус тоже распробовать не удалось. Но за кавурмой вернусь как-нибудь. Ну и хотелось бы, конечно, чтобы заказ с собой с крышкой отдавали.

Это было моё знакомство с этим местом. Т. к. мясо я не ем, взяла планчу с фалафелем. Что могу сказать - восторга не было, ощущение, будто травы пожевала. Хотя много где пробовала роллы в лепешках и шаурму с фалафелем, есть с чем сравнить. Может, имеет смысл добавить чего-то маринованного, чтобы разбавить вкус пресных огурцов. Хотя думаю, что ради редких вегетарианцев вряд ли будут менять рецептуру... Но это субъективное мнение. 5 звёзд за задумку, приятное место (хоть и холодное для нынешнего времени года) и очень вкусную лепёшку, в которую все было завёрнуто))) Приду ещё за хвалёной картошкой. Надо же для самой себя дать шанс заведению.)))

Просто, быстро и при этом очень вкусно!

Заказывала классическую планчу с курицей - удивительно невкусно. А за такой ценник - это отвратительно невкусно. В Москве пока ещё достаточно мест, где за ту же стоимость вы получите более качественный продукт, а идти сюда - это потратить деньги впустую и не наесться. Не понимаю восторженных отзывов.

Это очень-очень вкусно! Каждая позиция меню - супер: все свёртки, и картошка, и айран, и мороженое, и печенье. Теперь любимая "едальня", когда бываю в Москве.

Божественно вкусно всё!!! Планча (много мяса! гораздо больше, чем я ожидала; баланс вкусов и текстур), картошка (лучшая!) и соус к ней - всё топовое! Однозначно вернусь и буду рекомендовать! Сервис супер приятный, работающие люди приветливые и милые😊 Уютный сквер, чудесная музыка, красивые виды. Спасибо, процветания вам!

Картошка обалденная. А в планче с курицей не нашла мяса. Соус, овощи и травы в лепёшке очень вкусные, но ни одна курица при приготовлении моей планчи не пострадала)) на следующий день взяла с говядиной. Поняла, почему я мясо не нашла - фарш не замешан внутри планчи, его размотало по лепёшке) такая технология приготовления. В общем, за картошкой ещё приду🤪

Классная штука, вкусная, брал говядина Амстердамская, попробую в процессе все Мне понравилось, не обычно, овощи мясо всё в порядке, соус интересный У ник к каждому названию свой соус идёт Классика с хумусом без соуса наверное скоро узнаем Ем люблю хумус Мне чутка маловато Можно голодному две съедать, но только сильно голодному Это точно не шаурма, совершенно другая история Мне понравилось стоит пробовать

Берите с говядиной и халапеньо, картошку сразу двойную заказывайте! Готовят быстро, вкусно, мне нравится!

Обеды надоели, решил попробовать что-то новое. Погуглил точки шаурмы на районе, почитал отзывы, остановился на этом месте, хоть это и не шаурма. Взял планчу с курицей, картошку, соус, печенье, колу. Мороженого не было ( Вышло на 1750 руб. Ждал минут пять. Столиков около 5. Из всего запомнилась только картошка. Планча вау-эффекта не произвела, шаурма мне ближе, понятнее и вкуснее. Порция для меня оказалась маловата, не наелся. Думаю, раза в полтора побольше было бы норм. В общем, всё опыт.

Вторая заведуха у ребят, все очень вкусно, уютный скверик, отличительная фишка, от другой точки - тут есть мороженое и очень вкусное❤️

Еда невероятно вкусная! Отдают быстро. Картошечка топ, оч кусные специи. 10/10

Это уже 2-я точка! Первая работает в ПГ на набережной. Сразу рассказываю, что такое планча. ЭТО ВАЖНО. Потому что владельцы «Планчи» очень обижаются, когда их детище называют просто шаурмой. Они считают, ЭТО ДРУГОЕ. Так вот, планча — это свёрток из лепёшки с зажаренным прямо на ней фаршем, хумусом, маринованными овощами и специями. Ничего похожего в Москве я не знаю. ближайший родственник по словам создателей — ливанский араис, но технология всё-таки немного отличается. 👠 Что по атмосфере: Очень милый дворик со стульчиками под присмотром церковной мозаики. Из винтажной магнитолы тихонечко играет джаз — в общем, хорошо. 🍽️ Что ела (~1600р): 🌯 — планчу с курицей + допом сулугуни и халапеньо. Очень мягенькая, сочная и без изжоги после. 🍪 — лимонно-розмариновая печенька от Ariil Treats (и Mellow) — мини-проект совладельца «Планчи» Ариила. Это тот вид печенья, который больше похож на влажное тесто, чем на само печенье. Я такое люблю. 🥤🍟— ещё была кола без сахара и очень хорошо зажаренная картошечка в специях (сорри, без фотки). 🍦 — отдельно хочу отметить мягкое мороженое с гранатовым соусом и смесью восточных специй. Гениально адаптировали обычное мороженое под себя. ☺️ Что я думаю: Скажу честно, первое впечатление от самой планчи было не очень. Это абсолютно новый для меня вид стритфуда, и сначала показалось, что всё какое-то слишком мокрое. Я привыкла к более сухим вариантам лепёшек или к более зажаренным. С третьего раза (да) я привыкла, и теперь планча заняла уверенную позицию в моём личном пищевом опыте. И я о ней иногда даже думаю)

Ламповое местечко и нереальная картошка, говорю как фанат картошки! Оч понравилась планча с говядиной, прикольно добавить халапеньо, и берлинская с сыром 🤤🥰

Очень вкусно, буду советовать всем друзьям. Во-первых, мороженое с нашарабом, которое стоит того, чтобы ради него на прогулке сделать крюк и взять его, даже если вы не голодны. Во-вторых - отличная картошка фри. Порция маленькая, но картошка образцовая и с интересными специями. Сами планчи - свертки с соусами и мясом/фалафелем, небанально на вкус и стоит того, чтобы посоветовать всем зайти и попробовать. Места за столиками только на улице, готовят быстро.

Уже отчаялся найти новое прикольное место с необычными вкусами и ура вот оно! Итак здесь подают блюдо под названием Планча, это круглая лепешка на которую намазывают жаренный фаршик (курица, говядина итд) , кладут свежие овощи, поливают соусами и заворачивают в трубочку. Поверьте это вкусно, необычно и кусаемость просто на высшем уровне. Так же здесь жарят очень неплохой картофель фри. По стоимости для Б.Никитской более чем адекватно за порцию Планчи с картошкой фри и соусом , 1160р . Да это конечно же это не знаменитая кюфта от Alexander's meat point ларек с которой расположился чуть дальше , но попробовать всем однозначно рекомендую.

Давно слежу за проектами этих ребят и все вроде бы классно, но хочу поделиться одним сомнительным моментом именно на этой точке. Планчи, которые делают - все размокшие и клеклые (не знаю как лучше сказать - soggy🫤). Получаешь сопли вместо классной текстуры. Пробовали несколько раз в разные дни - одно и то же. Возможно, это из-за того, что заготовки везут с Парка Культуры (так в интервью говорил один из фаундеров), но это, конечно, не оправдание. Главное блюдо прям провал именно тут, остальное все прекрасно.