Bolo

очень понравилась эта булочная, больше всего зашли булочки с тунцом и крабом, а с болоньезе и говядиной тоже очень достойная. Напитки вкусные, особенно порадовал сезонный вариант с тыквой. Уютный антураж, вежливый персонал, быстрая подача и отдельное спасибо кассиру за рекомендации, помогли выбрать самое интересное. Обязательно заглянем ещё :)

Булочки просто супер! Нежное тесто, много вкусной начинки, пахнут свежей выпечкой. Съели моментально — теперь буду брать регулярно ❤️

Отличное место что бы необычно перекусить, на фудкорте отличная атмосфера, живая музыка в комбинации с обалденно вкусными булочками создают прекрасное настроение. В наличии много разных начинок, от морепродуктов до мяса, все выполнено аккуратно и с любовью, самой начинки кладут много и в сочетании с теплыми булочками получается просто магия! Очень советую обратить внимание на это место, если хотите хорошо и со вкусом провести вечер.

Постоянно приезжаю и часто в ассортименте только тунец! Креветка и краб редкость в данном заведении!!! Хотя цена 1000 рублей за краба это не мало!!!часто делают бутерброды руками!

Приходили после видео у exile, где шеф-повар ресторана Bolo участвовал в ролике Булочки вкусные, брали с крабом, курицей и угрем, мне больше понравилась с крабом Очередей у них нет, ожидание минут 5-10 максимум, сели также без проблем, мест много и почти всё свободно В общем по вкусу, думаю 4,5/5, но по цене, честно говоря дороговато

Посетили данное заведение вдвоём, после видео Ильи Exile. В общем и целом — Ожидание заказа составило 5 минут(2 булочки+2 холодных чая). Чек на двоих вышел 3.000 рублей. Булочки оказались вкусными, однако порции тут мишленовские, совсем не наелись. Потраченного времени и денег жаль. По маршрутизации торгового центра - отдельный разговор, заведение было тяжело найти. Для тех, кто все-таки решится попробовать, заведение находится на втором этаже, нужно насквозь пройти вывеску "Москва на волне". Порадовала живая музыка и возможность комфортно разместиться. Персонал вежливый и учтивый. Резюмируя — Булочки не сытные, стоимость неоправданна, навигация ТЦ ужасная. Отсюда возникает подобная оценка. Времени и денег не стоит.

Пришли с мужем на завтрак в 10:07, нам сообщили, что ждать 20 ммнут так как оборудование не прогрелось. Хорошо, мы пошли в магазин, вернулись через 20 минут, сделали заказ с крабом и с креветкой и ждали свой заказ так же 20 минут. Мне кажется, что к открытию в кафе оборудование должно быть прогреть уже. Но всё это ерунда, основное разочарование, что в булочке с крабом мне попался кусок клешние и это удовольствие стоит 950р. Здорово, что я не проглотила это, а то последствия могли бы быть плачевными. Нет желания вернуться так как всё в совокупности оставляет неприятные воспоминания

Посещали 6 августа 2026. Булочки изумительно вкусны,гребешки самое вкусное из начинок.Холодный чаи понравился ,в меру насыщен.И взрослым и детям все вкусно!Спасибо!Удачи в развитии бизнеса!

приходили 06.09 в данном заведении очень маленькие «бутерброды» за свою стоимость, с креветкой этот бутерброд оказался отвратительным и кислым, бутер болоньезе нормальный, но простоват и показался пресным, с крабом оказался неплохим, но показалось, что краб имитированный, айс кофе не сладкий. В целом заведение не рекомендую и локацию нужно поискать.

Итак, мой брат, с которым вы уже немного знакомы после нашего похода в бургерную Саши Парадеевича Lovin, снова принёс в нашу семью очередную гастрономическую новость... Именно он у нас мониторит все тинейджерские просторы интернета, и рассказывает про весь хайп), и вот пришел к нам с новым местом - BOLO! Как оказалось, это проект шефа Артёма Естафьева, под руководством которого московский Artest получил две звезды Michelin в 2021 году! После ухода Естафьев решил пойти совсем в другую сторону и сделать, как он сам это называет, «честный стритфуд» - тёплые сливочные булочки бриошь с различными начинками.. мм.. звучит интересно! Итак было решено ехать всей семьёй и проверять это местечко! Мы отправились в их точку в ТЦ «Город»🗺️ хочется отметить, к сожалению, это не отдельное кафе, а просто корнер на фудкорте. Хотя расположение у BOLO максимально козырное! первое, что видишь, когда заходишь в пространство) Сам корнер очень чистый визуально: белый, дерево, металл, фирменный глубокий синий, большие экраны с фотографиями тех самых пухлых булочек🥯 Своей отдельной посадки здесь нет, садишься в общей зоне фудкорта, поэтому параллельно каждый член семьи спокойно может заказать себе что-нибудь ещё из соседних заведений. Мы же пришли с конкретной миссией и взяли сразу три булочки: с крабом, с тунцом и с креветкой. Читатели, вы уже знаете, что я не любитель бриоши, поэтому на всякий случай взяла ещё зелёный салат с тунцом и яйцом, также на пробу папа взял американо) И неожиданность первая — мы ждали около 20 минут! Для формата фудкорта и стритфуда это показалось странным. Не катастрофа, конечно, но мы ожидали, что будет быстрее. Теперь переходим к главному. Сразу скажу: оценки - математически выведенное среднестатистическое мнение нашей дегустационной комиссии из четырёх человек: мамы, папы, меня и брата. Я собрала наши баллы и теперь несу вам семейный вердикт🥸 БУЛОЧКА С КРАБОМ Очень нежная. И главное, здесь действительно чувствуется краб! Знаете, иногда заказываешь что-нибудь «с крабом», а по факту получаешь просто абстрактную морскую нотку... Здесь же вкус самого краба совершенно точно считывается, и начинка получилась очень деликатной!! 🦀 А теперь главное открытие лично для меня- сама бриошь. Вы знаете, в одном из прошлых обзоров я совершенно случайно заказала завтрак на бриоши и тогда она показалась мне настолько сладкой, что с тех пор слово «бриошь» вызывало у меня определённые опасения… И именно поэтому я очень долго кумекала, стоит ли вообще ехать в место, где буквально ВСЯ концепция построена вокруг продукта, который я не люблю. Так вот.Она вообще не оказалась приторной! Да, она немного слаще обычного хлеба, но здесь эта сладость очень аккуратная. Булочка тёплая, воздушная, мягкая внутри и с солёной начинкой работает гораздо лучше, чем я ожидала!! Крабовая версия очень классная, но одновременно и самая дорогая из тех, что мы брали!8/10 😇 БУЛОЧКА С ТУНЦОМ 🍣 По нашим семейным подсчётам она тоже получила 8/10, НО здесь я воспользуюсь своим авторским правом) а так же фактом того, что она гораздо дешевле предыдущей, и накину ещё половинку балла😏 Я обожаю тунец, у начинки отличная консистенция, булочка прямо щедро набита тунцом, поэтому из всех трёх показалась мне самой сытной. Соотношение булочки и начинки здесь для меня было самым удачным! Мой личный победитель — 8,5/10 🦅 БУЛОЧКА С КРЕВЕТКОЙ 🍤 А вот здесь случилось разочарование.. Главная проблема - температура. Булочка и начинка были очень разных температур: начинка была какая-то слишком тёплая, водянистая, и всё вместе ощущалось немного странно. Креветки тоже были странновато безвкусные (для меня). На фоне первых двух булочек эта однозначно проиграла. Наш семейный средний балл — 6,25/10 Теперь мой спасательный круг на случай, если бы я всё-таки оказалась права насчёт бриоши - ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ. Внутри брокколи, бобы, огурец, авокадо, зелень и сверху масса из тунца с яйцом и, предполагаю, майонезной заправкой. Вообще вкусно. Свежо. Тунец мне понравился. Но авокадо был абсолютно неспелым. И сам салат оказался довольно небольшим, поэтому с учётом размера и авокадо от меня - 7,5/10. Мама же была настроена добрее и поставила ему 8,5/10 🥗 Теперь маленькая кофейно-сервисная интерлюдия☕️ Папа взял американо за 310 рублей - уже, на наш взгляд, дороговато для такого формата.. Я захотела просто попробовать его кофе и попросила дополнительный бумажный стаканчик, чтобы отлить себе немного. Мне сказали, что за него нужно доплачивать, а бесплатно могут дать только пластиковый.. странно, учитывая, ценник черного кофе, который мы уже приобрели.. В целом сервис показался нам немного странным, не могу сказать, что сотрудники были грубыми, но какой-то открытости, приветливости и желания взаимодействовать с гостем я не почувствовала💔 ЗАТО. Мне безумно понравилась подача заказа. Всё выдают на серебряном металлическом подносе, и выглядит это очень необычненько и мило. ИТОГ. Я ехала сюда с довольно большим скепсисом именно из-за бриоши, и в итоге именно она стала для меня главным приятным удивлением!💥 Воздушная, мягкая и тёплая. Краб - нежный и действительно крабовый. Тунец - мой фаворит и самый щедрый на начинку. Креветка - однозначно мимо нас. Салат - хороший, если бы не тот самый каменный авокадо.. Поэтому от еды у меня остались скорее очень положительные эмоции. А вот сервис, двадцатиминутное ожидание и история с платным стаканчиком оставили после себя уже совсем другое послевкусие( Стоит к пробе! 💯

BOLO - мое почтение шеф-повару (с 2 звездами мишлен, на минуточку) Артёму Естафьеву. Данные сендвичи - наверное, самые вкусные, что я ел. Нежнейшая, слегка поджаренная (до легкого хруста) булочка бриошь и невероятно вкусная начинка, которую кладут нормальным объемом, а не «кот наплакал», как это бывает во многих фешенебельных ресторанах. Цены тут не низкие, но за такое качество - адекватные. Сендвич с крабом самый дорогой и стоит около 1000 рублей - его на один раз, если любите и хотите попробовать крабовое мясо. Вкусно, но еще раз не взял бы - но я и не являюсь фанатом краба. А вот булочка с тунцом и с угрем - идеально. Как и десертный вариант с тирамису…десерт - один из лучших, что я ел в принципе. Невероятно вкусно. Бабл-ти, кстати, тоже очень достойные. Итог: восторг, сюда еще раз не поеду (живу в другой стороне Москвы), а как откроется заведение в центре - обязательно зайду и попробую сендвич с гребешком. Увы, его не было, когда я приезжал в данный ТЦ.

Посетили заведение после видео Эксайла. Добираться, конечно, неблизко, но ладно. К местоположению вопросы излишни, есть и вторая точка, но в нее не успевали. Очень хотели попробовать булочки с крабом, гребешком и креветкой. Ни одной из них не оказалось. В наличии были только тунец, болоньезе и икра. Взяли только болоньезе, ибо есть аллергия на парвальбумин. Количество начинки - грустно, на фотографиях все красиво, а в жизни…будто украли. Сама булочка вкусная, а соус болоньезе пересолен( Большинство писало про ожидание, но с этим повезло, отдали заказ за 20 минут. Забавная ситуация с ожиданием на кассе, просто стояли и смотрели, пока доделают заказ и к нам подойдут. В целом, впечатление оставляет желать лучшего. Пока что, только одна звезда Мишлен (заехать только если по пути и готовы к отсутствию выбора)

Посетили с женой данное заведение. Остались крайне довольны. Очередей, к нашему везению, не было. Ожидание готовности заказа минимальное. Сами начинки свежие, очень вкусные, количества начинки не жалеют. Всем советуем посетить это заведение, аналогов,и как нам кажется, нет. Но вот ещё раз так далеко ехать не хочется, так что один раз советую посетить в целом стоит того.

Не понимаю зачем давать везде рекламу, если по итогу не можешь справиться с количеством людей. Как будто очевидно, что по рекламе с нескольких источников (довольно популярных) в выходные придет куча людей. Видимо, для хозяина стояла задача быстрее обогатиться, даже если это происходит ценой полностью выжатого стаффа. Локация: не близкая, и да, надо постараться найти сам спот в тц. Ожидание 1.30ч (по итогу прождали 2 часа: «подойдите еще через 15 мин»), естественно, еда была уже полностью остывшая. Абсолютно не стоит потраченного времени.

смысл было рекламировать, если работают 1.5 человека, ингредиентов нет, ждать минимум час (если повезет вообще заказать). с крабом и креветками, естественно, нет в наличии. в итоге заказали с икрой (на вкус как бутер с маслом и икрой, только чуть хуже) и с гребешком (на 3 из 10). размер очень маленький. прикола вообще не поняли. слабо.

Это самое вкусное что я когда либо ела!!! Хлебушек-булочка очень нежный, тает во рту, но при этом с очень вкусной хрустящей корочкой. Начинки много и очень качественная, прям чувствуется каждый компонент сливающийся в единую композицию. Съели сначала по булочке, думая что будет тяжело желудку еще вместить и десерт, но как видите фотки две. В сладких булочках крем очень нежный и БОЖЕ какое же вкусное тирамису. А малиновое варенье 🤌🤌🤌 всем очень советую! И привет Илюше Эксайлу

очень вкусные булки с крабом! ты как будто ешь премиальный крабовый салат из детства, только вкуснее в 1000 раз и все это с теплой, мягкой булкой из печи 🤩 булка с гребешком тоже очень вкусная) единственное, взяли холодный чай в качестве напитков. по вкусу 0 из 5, это просто вода со льдом. если честно, не ожидала что напитки будут вообще никакие, да ещё и за такую цену огромную. чай брать не советую, абсолютно безвкусная вода. а заведению было супер доработать напитки 🙏🏻

В целом очень даже неплохо! Хотела выбрать с тунцом, но закончился. Выбрала с крабом. Булочка бриош воздушная и мягкая (но аккуратно за фигуру, это не пп), тк булочка маслянистая Много начинки, сочно Есть удобно. Цена почти 1000р, но это с крабом самый дорогой вариант. С сосиской и капустой 250р. Подача и брендинг красивые 😍 Но такая еда не на каждый день, а for fun)) в сквере на Страстном на улице приятное место для летних перекусов

Очень быстрое обслуживание и безумно вкусно. Вкуснее бриоша я не ела. Брали с омлетом и крабом, с омлетом и рукколой и с тунцом, а еще сладкий бриошь с облепихой. Полный восторг!

Очень вкусные булочки, и 3 звезды это только за вкусные булочки , но лимонады в которых один лед это что-то , так же девушка которая работала 31 мая это нечто , максимально неприветливая , так сначала наши булки 15 минут простояли , потом девушка кассир сделала уже лимонад и отдала заказ , булки попросила передать , ок переделали , но потратив 1900 за за 2 булочки и лимонад с тонной льда , такое себе , больше не пойдем